Я дав назву цій страві. Я прочитав багато рецептів та кулінарних книг, але такої їжі я не знайшов. Цей рецепт я чув від угорського тележурналіста, який брав участь у порятунку майже банкрутського ресторану у Франції. Це було одне з кількох страв, що приваблювало гостей. І тому я зробив це для тесту. Я впевнено заявляю, що з тих пір ця їжа дуже популярна в моїй родині.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Капусту натріть на локшину. Наріжте оравський бекон невеликими кубиками. Наріжте 1 велику кубулу невеликими кубиками. Покладіть в казан трохи олії, налийте туди бекону Орава, трохи спечіть і негайно посипте і запечіть подрібнену цибулю. Ретельно перемішайте і тушкуйте близько 30 хвилин. Нарізати і заправити сіллю, кмином та оцтом. Будьте обережні, щоб не покласти цукор у цю капусту. Тушкуйте далі, поки капуста не розм’якне, а вода не випарується.
Картоплю миємо, ріжемо півмісяцями, кладемо в казан і заливаємо холодною водою, щоб картопля занурилася, додаємо горбисту 1 Ні. соло. Кип’ятіть 15 хвилин з моменту закипання води. Потім налийте воду, відкрийте каструлю і дайте їй деякий час випаруватися. Тим часом ми готуємо деко, в якому випікаємо картоплю. Форму для випікання ретельно скропити вершковим маслом, висипати відварену картоплю в деко, розрівняти їх і за допомогою плоскої млинки натиснути та вирівняти поверхню картоплі. Зверху посолити злегка м’яким вершковим маслом. В 1 склянці вершків добре перемішайте 1 яйце, розкладіть всю поверхню картоплі і запікайте до червоного кольору.
Наріжте одну цибулину кубиками. Нарізати гриби скибочками/замість грибів ми можемо використовувати мізки, які ми виймаємо і готуємо їх як гриби/в каструлю кладемо олію, заливаємо цибулю, яку ми спалюємо, додаємо гриби/мізки/запікаємо і тушкуємо до грибів пом’якшити. Коли вони стануть м’якими, відкрийте 2 склянки зі сметаною і вилийте вершки на гриби, ретельно перемішайте, коли ця суміш почне закипати, і все готово. Подавайте, поклавши запечену картоплю з одного боку капусти з одного боку капусти, а зверху наклавши грибну вершкову суміш.