Опис
Пропонуємо завтрашній обід, тому що сьогодні вам доведеться починати і нетрадиційні пельмені.
Резюме
Інгредієнти
| 500 | грамів | свиняча лопатка |
| 2 | штук | яйця |
| 1 | шматок | середня цибуля |
| 2 | гвоздика | часник |
| 1 | децилітр | молоко |
| солі, подрібніть чорний перець | ||
| 1 | банку | очищені помідори |
| 1 | шматок | цибулю нарізати дрібними кубиками |
| 3 | гвоздика | часник |
| оливкова олія, сіль, цукор, спеції, свіжий базилік | ||
| 1 | шматок | квака - більше очне яблуко |
| 1 | шматок | яйця |
| 300 | грамів | білі муки спальда |
| скибочка тертого хрону, сіль | ||
Інструкції
Подрібніть м’ясо з цибулею і часником, додайте яйця, молоко, сіль за смаком, приправте і добре попрацюйте. Залиште в холодильнику на ніч. молоко всмоктується в м’ясо і робить його м’якшим, або якщо у нас жирне м’ясо, воно забирає жир. З м’яса робимо кульки, які кладемо в соус.
Цибулю і часник обсмажте на олії, полийте очищеними помідорами, додайте трохи цукру, солі, перцю за смаком. Коли соус закипить, через 10 хвилин додати подрібнений базилік і додати до нього тефтелі. переверніть їх, накрийте і залиште на 30 хв. Кухар.
Тим часом ми приготуємо тісто для нокерле. Крякуш очищаємо і дрібно теремо з хроном (близько 2 см), додаємо яйце і борошно, сіль. Ми зробимо напівтверде тісто. додати борошно або трохи води. За допомогою ситечка покладіть маленькі нокерли в підсолену воду і варіть, поки вони не спливуть на поверхню. Злийте і влийте трохи оливкової олії.
Подавати з соусом та фрикадельками, посипавши свіжим базиліком.
Примітки
Вареники підходять в якості гарніру до різних видів м’яса або овочів, якщо їх залишити, вони гарні на вечерю з яйцем і свіжим салатом.