Особливі фрукти: хитрощі, які оцінить кожна господиня

Ви просто пилитеся соковитою випічкою та десертами зі свіжих фруктів? Ми знаємо кілька порад, щоб зробити їх смачними та ефективними.

Хитрі хитрощі

  • Мийте невеликі фрукти дуже ретельно і безпосередньо перед випіканням. Зокрема, м’які ягоди не можна замочувати, щоб запобігти їх розсипанню та розливанню. Він не чинить естетичного впливу на білий сир або йогурт.
  • Смородина, чорниця, агрус мають більш тверду шкірку, тому ви можете промити їх струменем води на ситі і дати йому стекти.
  • Полуниця, малина та ожина хрусткі, тому обережно помістіть їх у миску з холодною водою, обережно перемішайте та вийміть на паперовий рушник.
  • Видаліть з промитих плодів стебла та листя. Обережно витягніть смородину виделкою.

Красива з першої спроби

  • Не поєднуйте великі, тверді плоди з дрібними та м’якими плодами. Ви можете приготувати дуже жорсткі, менш стиглі фрукти короткочасно з невеликою кількістю цукру.
  • Фрукти не падають на дно пирога, коли ви обмотуєте його звичайним борошном або соламілом і додаєте в тісто безпосередньо перед тим, як помістити в духовку.
  • Тісто для пузирців повинно бути густішим і важчим, ніж тісто для бісквіта, щоб фрукти в ньому рівномірно розподілялись.
  • Заздалегідь запечений бісквіт не всмоктується, коли ретельно висушуєте фрукти. Ви можете покласти шар варення між тістом і фруктами, який добре поєднується з фруктами. Викладіть варення на тісто, поки воно ще тепле, або розігрійте варення.
  • Приготуйте дощувальну крихту з грубого борошна, манної крупи та затверділого вершкового масла або з якісного маргарину приблизно в однакових пропорціях. Приготуйте його заздалегідь і поставте в холодильник, поки будете готувати торт.

хитрощі

Фото: Profimedia.sk

Що для них земля

  • Вишні отримують нотку розкоші, коли ви капаєте їх на вишневий лікер.
  • Малина і полуниця набувають свіжого акценту, посипавши їх подрібненим листям м’яти.
  • Абрикоси, персики і нектарини заправляються соком і цедрою лайма, лимона і апельсина.

Блискавична база

Якщо немає часу спекти тушку, приготуйте бісквіт. На 150 г здобного печива потрібно 100 г розтопленого вершкового масла. Дрібно подрібніть або подрібніть бісквіти, змішайте їх з маслом і пресуйте м’ясо у форму, застелену папером для випічки. Готово!

Чудова робота
Фрукти на торті, торті чи десерті зберігають свіжість і блискучу поверхню, коли їх злегка натирають або капають прозорим пирогом, приготованим відповідно до інструкції.

Тип
Літні фрукти чудово смакують з вершковим сиром, маскарпоне, рікоттою та білим йогуртом. Використовуйте холодну желатинову жорсткість для приготування смачної начинки, яку ви також можете використовувати окремо як десерт з фруктами та збитими вершками. Спочатку приготуйте ароматизовану начинку, наприклад, змішайте маскарпоне з йогуртом у пропорції 1: 1, додайте ванільний цукор і цедру лимона.

Вилийте ребра жорсткості у більшу миску, додайте теплої води та перемішайте. Додайте начинку порціями в ребра жорсткості (а не навпаки), щоразу добре перемішуючи. Викладіть на тісто або поставте в чашки і дайте йому охолонути в холодильнику принаймні 2 години.