кілька хвилин


Інгредієнти:

  • 120 г вершкового масла
  • 180 г борошна
  • 60г цукрової пудри
  • 1 жовток
  • 1 щіпка солі

  • 500 г очищених яблук
  • 1-2 ек цукру
  • 1 пакет порошку ванільного заварного крему
  • кориця
  • половина лимонного соку

  • 60 г цукрової пудри
  • 2 яєчних білка
Фруктовий міні-пиріг, фото: Tímea Gál

Підготовка:

Змішайте цукрову пудру з борошном і сіллю, потім розсиптеся з маслом, додайте жовток і замісіть у тісто. На борошняній дошці ми розтягуємо її до товщини 3-4 мм і вирізаємо з неї кола, якими ми можемо вистелити нашу форму. Знову вимісіть зайві частини і витягніть їх, потім знову розтягніть, вирізавши ще кола. І це триває, поки тісто не закінчиться. Помістіть тісто у форми для кошиків із фруктами і випікайте їх у розігрітій до 180 ° C духовці до світло-коричневого кольору.

Порада: форма булочки також чудово служить цілі.

Тим часом натріть очищені від шкірки яблука і вичавіть сік половини лимона, вичавіть сік через кілька хвилин відпочинку. Це займе близько 3 дл, якщо замінити його невеликою кількістю води. Перемішайте пудинг до невеликої кількості соку і варіть до загустіння, потім додайте цукор до кориці та яблук і варіть ще кілька хвилин.

Поверх печива яєчні білки зважують в металеву миску з кришталевим цукром і нагрівають до пряного вогню над водяною парою при постійному перемішуванні, виймаючи їх з пари при нагріванні та розморожуючи до охолодження. Декоративний матеріал кладуть у пінопластовий пакет.

Кошики наповнені кремом, піною та сезонними фруктами, прикрашені за смаком.