Функціональна їжа пропонує велику користь для здоров’я, якщо регулярно їсти її як частину різноманітного раціону. У наступній статті ми поговоримо про наявність та роль функціональних кормів у харчуванні домашніх тварин (собак та котів).

Функціональні продукти харчування змінюють фізіологію шлунково-кишкового тракту, сприяють змінам біохімічних параметрів, покращують функції мозку і можуть зменшити або мінімізувати ризик розвитку конкретних патологій. Ці наукові докази значною мірою отримані з клінічних досліджень. Тому функціональне споживання їжі слід додатково досліджувати в харчуванні домашніх тварин, щоб зрозуміти, як дієтичні втручання можна використовувати для профілактики та лікування захворювань.

Вступ

Нові продукти харчування та харчові компоненти були визнані "функціональними", оскільки вони забезпечують користь для здоров'я, крім надходження основних поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали, вода, білки, вуглеводи та жири.

Роль функціональних продуктів харчування у собак (Canis familiaris) та котів (Felis catus) досліджена для кращого розуміння їх метаболізму, тим самим оптимізуючи поживність та стан здоров'я тварин-компаньонів. Після довгої історії спільного життя найпоширенішими домашніми тваринами в сучасних суспільствах є коти і собаки. Собаки та коти демонструють значні відмінності в процесах, пов’язаних з травленням.

Собаки та коти поділяють фізіологічні риси, але відрізняються

Собаки поділяють деякі м’ясоїдні риси з котами, оскільки їм обом не вистачає амілази слини, у них короткий шлунково-кишковий тракт і вони не можуть синтезувати вітамін D. На відміну від них, є 3 гени, AMY2B, MGAM та SGLT1, які еволюціонували лише у собак під час одомашнення та беруть участь у перетравленні крохмалю та всмоктуванні глюкози. Ще однією особливістю травної системи собаки є те, що вони можуть синтезувати кілька важливих поживних речовин, таких як ніацин, таурин та аргінін. Що стосується котів, вони можуть катаболізуватися і використовувати амінокислоти як джерело енергії для глюконеогенезу.

Тому ми повинні вивчати харчування домашніх тварин, розглядаючи котів та собак окремо. Існує паралель між людьми та домашніми тваринами, оскільки власники домашніх тварин забезпечують своїх собак та котів альтернативними продуктами харчування, такими як комерційна «натуральна», сира та вегетаріанська їжа, оскільки вони вважаються членами сім’ї. Паралелізм людина-тварина підкріплюється свідченнями того, що подібно до немовлят (людей), які копіюють зайві дії дорослих, тварини-компаньйони набувають неправильних харчових звичок своїх господарів.

Ці дані свідчать про те, що розуміння харчування домашніх тварин також важливо для вивчення харчування людини.

Кілька досліджень зосереджувались на вивченні користі для здоров’я інгредієнтів, що містяться в комерційно доступних функціональних продуктах харчування для людей. Ці інгредієнти можуть також надавати свій сприятливий вплив на собак і котів, але, принаймні в деяких випадках, вони ще не досліджені. Інтерес до достатності комерційного корму для домашніх тварин зростав у всьому світі.

Функціональна їжа

Функціональні продукти харчування, що цінуються за користь для здоров’я, включають фрукти та овочі, рослинні рослини, цільні зерна, дієтичні добавки, включаючи пікногенол, колаген, кофермент Q10, низькомолекулярну гіалуронову кислоту, хондроїтин сульфат та глюкозамін сульфат, напої, пребіотики та пробіотики. Більшість із цих функціональних продуктів можуть покращити ситість і знизити рівень глюкози та інсуліну після їжі, тим самим зменшуючи супутні захворювання, пов’язані з діабетом. Інулін та олігофруктоза, два функціональні продукти харчування, можуть модифікувати мікрофлору кишечника у собак, котів та людей.

Харчові волокна

Харчові волокна, зазвичай містяться в продуктах для домашніх тварин, вони можуть модифікувати кишкову мікрофлору, сприяючи росту коменсальних бактерій, зменшуючи концентрацію холестерину в крові, час шлункового транзиту, розріджуючи щільність калорій у раціоні, а також збільшуючи ситість, швидкість всмоктування глюкози та фекальні виділення.

Цільного зерна

цільного зерна, основними джерелами яких є пшениця, кукурудза, овес, ячмінь та жито, вони багаті харчовими волокнами, мікроелементами, вітамінами групи В та Е, біоактивними сполуками, наприклад, токотрієнолами, лігнанами та поліфенолами, ліпотропами та донорами метилу, такими як холін, метіонін, бетаїн, інозит та фолієва кислота та антинутрієнти.

Зерно зернових в основному використовується (

90%) у кормах для тварин і його поживний склад коливається від 21% до 27% від загальної кількості харчових волокон, від 12% до 16% сирого білка і від 18% до 22% сирого жиру.

кукурудза є ще одним цінним джерелом клітковини, оскільки він не робить шкідливого впливу на смакові якості та засвоюваність поживних речовин, а також зменшує глікемічну реакцію у дорослих собак.

Хоча кукурудзяна клітковина містить фенольні сполуки з відомими антиоксидантними, антимутагенними та знижуючими холестерин ефектами, які можуть зменшити частоту розвитку раку товстої кишки у людей, цих ефектів не досліджували у собак та котів. Тому подальші дослідження є виправданими.

Рисові висівки

рисові висівки Це чудове джерело незамінних амінокислот, оскільки воно особливо багате на сірковмісні амінокислоти, мікроелементи, такі як магній, марганець та вітаміни групи В, біоактивні молекули, такі як токофероли, токотрієноли, поліфеноли, такі як ферулова кислота та α-ліпоєва кислота, фітостерини, γ-оризанол та каротиноїди, такі як каротин, лікопін, лютеїн та зеаксантин, всі мають сильні антиоксидантні, протизапальні та хіміопрофілактичні властивості у лікуванні та профілактиці хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу та ожиріння.

Олія рисових висівок

Крім того, масло рисових висівок містить хороший профіль жирних кислот, який включає переважно мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти [олеїнова кислота (38,4%), лінолева кислота (34,4%) та α-ліноленова кислота (2,2%)] та приблизно 1,5% γ-оризанолу, всі з яких сильна антиоксидантна здатність, як це спостерігається у гризунів, кроликів, приматів, які не є людьми, та людей.

Під час теплової обробки корму для домашніх тварин реакція Майяра, тобто неферментативна реакція підрум'янення та ароматизації, зменшує біодоступність таких важливих амінокислот, як лізин. Отже, корм для домашніх тварин може забезпечувати менше лізину, ніж може знадобитися тварині, тому йому потрібна добавка харчової добавки для запобігання цьому дефіциту.

Розуміння харчових переваг функціональних продуктів, які зараз доступні, життєво важливо для забезпечення собак і котів правильним харчуванням, щоб підтримувати їх здоров’я.

Функціональне харчування та харчування для собак.

  • Дієта, збагачена олігофруктозою, знижувала концентрацію аміаку в калі та Clostridium perfringens, тоді як загальний аероб збільшував, покращуючи тим самим загальний стан здоров’я собаки.
  • . Собаки показали підвищений клубовий імуноглобулін.

Галітоз

халітоз Це стан, який впливає як на собак, так і на людей та впливає на їхні стосунки. Плацебо-контрольована рандомізована клінічна оцінка оцінювала ефективність спеціальної дієти для поліпшення хронічного галітозу у 16 ​​собак різних порід та віку.

Коротше, можна було оцінити ефективність дієти (рис, рибне борошно, рослинні жири та олії, риб’ячий жир, м’якоть буряка, мінерали, зневоднені дріжджі, Yucca schidigera, прополіс, Salvia officinalis, лізоцим, біофлавоноїди, тимус вульгарний та Ribes nigrum) у пероральних летких сполуках сірки, наприклад, метилмеркаптані, сірководню та диметилсульфіді, за допомогою газової хроматографії, яка оцінювала концентрацію вищезазначених сполук протягом 30 днів.

Спостерігалось значне зменшення сполук сірки, пов’язаних з галітозом. Крім того, таке покращення все ще було очевидним через 20 днів після переривання дієти, що підтримує тривалу ефективність сполуки.

Хронічний зовнішній отит

Крім того, в інших клінічних наукових дослідженнях спостерігалася фундаментальна роль функціональної дієти (гідролізовані білки рибного та рослинного походження, мінерали, що використовуються як ковзаючі речовини, Melaleuca alternifolia, Tilia platyphyllos, Allium sativum, Rosa canina та цинк) для полегшення симптомів, пов'язаних з хронічний зовнішній отит що обмежують необхідність медикаментозної терапії для лікування цього стану. Ця ж імуномодулююча дієта була особливо ефективною для зменшення загальної середньої інтенсивності вироблення сліз, запалення кон’юнктиви, зроговіння рогівки, щільності пігменту рогівки та виділення слизу, що є найпоширенішими симптомами собачого кератокон’юнктивіту sicca.

Смакові якості їжі

смакові якості їжі для домашніх тварин також був предметом дослідження, оскільки ця особливість є ключовою з точки зору придатності та безпеки.

Рисові висівки

Собаки на дієті рисові висівки Знежирення показало суттєво менші загальні мононенасичені жирні кислоти фосфоліпідів у плазмі крові порівняно з тими, що застосовували стабілізовану дієту з рисових висівок. Вони помітили, що стабілізовані рисові висівки добре переносяться собаками без будь-якого шкідливого впливу на засвоюваність поживних речовин та характеристики калу та не сприяючи змінам запальної та імунної реакцій. Крім того, стабілізована дієта з рисових висівок мала кращі смакові якості порівняно з дієтою з знежирених рисових висівок.

Функціональне харчування та харчування для котів.

Порівняно з собаками, коти є хижими тваринами з різними харчовими потребами, ніж собаки. Тому конкретні функціональні продукти харчування досліджувались у харчуванні для котів.

Клінічні випробування 1

У рандомізованому, подвійному сліпому, контрольованому клінічному дослідженні, в якому взяли участь 55 котів з хронічною діареєю, ефективність високо засвоюваної дієти (соєві пластівці, ізолят соєвого білка, індичка та індичка) -продукт борошна, кукурудзяного крохмалю, вівсяних пластівців, вівсяної клітковини, яловичого жиру, вітамінів та мінералів).

Результати клінічних випробувань

Усі коти реагували на перевірені дієти збільшенням FSa (оцінка показників калових мас) протягом першого тижня, досягаючи максимальної відповіді на дієтичні добавки протягом 3 тижнів. Крім того, у третини котів розвивався нормальний стілець. Кількість жиру в раціоні не є ключовим фактором управління раціоном котів з діареєю.

Клінічне випробування 2

В іншому науковому дослідженні включено 26% рисові висівки повний жир у очищеному раціоні для котів cхвиля при значно нижчій середній концентрації таурину в цільній крові, порівняно з контролем, що годували очищеною дієтою, що містить 26% кукурудзяного крохмалю. Більш низька концентрація таурину, що спостерігається у котів, які харчуються дієтою з рисових висівок, зумовлена ​​підвищеним виведенням фекалій кон’югованих жовчних кислот., на додаток до змін у кишечнику (мікробіоти) через неперетравлювану білкову фракцію рисових висівок, здатну розкладати таурин (ця амінокислота не розкладається у фізіологічних умовах).

Висновок клінічного випробування

Виходячи з цього результату, вища концентрація таурину в раціоні (> 0,05%) повинна бути включена в дієти для котів, що містять рисові висівки.

Самоконтроль у розділі та англійська мова про годування у котів

Кішки можуть самостійно регулювати вибір та споживання їжі, щоб збалансувати споживання макроелементів, незалежно від різниці у вмісті вологи та текстурних властивостях комерційних дієт для котів.

Навіть під час штучного відбору (одомашнення), коли люди значною мірою визначають раціон тварини, факти свідчать, що коли їм дають вибір продуктів з різним профілем харчування, коти споживають різну кількість різної їжі, щоб збалансувати споживання поживних речовин. Це було продемонстровано Хьюсон-Хьюзом та співавторами (Hewson-Hughes et al., 2013), годуючи 45 котів двома різними комерційними дієтами:

Дієти у котів

  • Волога дієта: шматочки Sheba® в желе, сорти індички та курки, Wd
  • Сухі дієти: (Whiskas® TOP, сорт курки, Dd) у різних комбінаціях (1 волога + 3 сухих; 1 суха + 3 вологих; 3 мокра + 3 суха).

Дієти пропонувались одночасно та розділялися фазою, на якій дієти пропонувались послідовно у 3-денні цикли.

Це дослідження демонструє збіг однакового складу макроелементів у раціоні в межах кожного експерименту, а також протягом 3-денних циклів. Крім того, незважаючи на відмінності в дієтичних варіантах, склад макроелементів дієт був надзвичайно подібним у всіх експериментах.

Використання яблучних вичавок

функціональне

Враховуючи яблучні вичавки має низьку засвоюваність, був змішаний з дієтою на м’ясному рівні при рівні включення 10, 20 і 40% і годував 9 дорослих кішок з ожирінням європейських короткошерстих кастрованих.

Ефекти редагувати

Включення яблучних вичавок (10 або 20% раціону) не зменшило смакові якості їжі, зменшило енергетичну щільність, трохи змінило засвоюваність жиру та значно зменшило засвоюваність сирого білка.

Щільність енергії зменшувалась пропорційно процентному співвідношенню яблучних вичавок, доданих у раціон. На жаль, при рівні 40% включення спостерігалося нижче споживання їжі.

Отже, включення смачних волокнистих компонентів із обмеженою нормою включення в раціон котів, що страждають ожирінням, є хорошим способом зменшити енергетичний вміст їжі та підтримувати фізіологічний рівень споживання їжі.

Висновки

Через зменшення кількості родинних компонентів у промислово розвинутих країнах роль домашніх тварин, таких як собаки та коти, як "членів сім'ї" набуває все більшого значення, а їх здоров'я та добробут стають викликом. власників. Насправді тварини-компаньйони, найчастіше коти та собаки, позитивно впливають на емоційне та фізичне здоров’я людей. Через складність розуміння їжі для домашніх тварин на етикетках, просвіта споживачів стає ключовим питанням для збуту функціональних продуктів харчування.

Що ще, досліджень щодо їжі для домашніх тварин поки що мало.

Точні твердження на етикетках продуктів харчування допомагають споживачам вибирати продукти, які відповідають їх бажанням сприяти догляду за тваринами та покращувати здоров’я своїх домашніх тварин.

Тому вчені з харчових продуктів та медичні працівники повинні спільно працювати над покращенням освіти споживачів, точно характеризуючи нові наукові розробки чи досягнення в галузі харчування.

Кінцевий успіх функціонального корму для домашніх тварин залежатиме від доставки біоактивних компонентів передбачуваним, безпечним та функціональним способом, щоб ефективно зменшити ризик захворювань та підтримати організм вихованця.

Майбутні базові та прикладні харчові дослідження повинні додатково вивчити роль та механізм функціональних продуктів харчування у собак та котів.