Метадані цитування
Основний зміст
(Цукрозамінник: суперечка щодо здоров’я щодо передбачуваних переваг).
Цукор - це невід’ємна частина їжі, яку ми споживаємо. Але занадто багато цукру не є ідеальним для організму. Це спричинило чи призвело до різних суперечок щодо того, що надмірне споживання цукру відіграло важливу роль у деяких дегенеративних захворюваннях. Настільки, що штучні підсолоджувачі продовжували залишатися привабливими для споживання. Замінник цукру - це харчова добавка, яка подвоює ефект цукру на смак, але має меншу енергетичну силу. Поряд з їх потенційною перевагою, дослідження на тваринах переконливо довели, що штучні цукри викликають збільшення ваги, пухлини мозку, а також численні події для здоров’я. Деякі пов’язують інші ефекти, такі як канцерогенез у людей. Численні дослідження дійшли висновку щодо цих замінників, починаючи від "здоровий в будь-яких умовах" і "здоровий у будь-якій дозі". Вчені розділились у своїх поглядах на роль штучних підсолоджувачів, позбавлених шкідливого впливу. Ми розглянемо як різні типи цукрів-замінників, природних чи штучних, їх біохімічну реальність та які переваги чи ні вони сприяють здоров’ю.
Є чотири основні причини, чому люди використовують замінник цукру:
* Для сприяння схудненню: Деякі люди вирішили обмежити споживання енергії, замінивши високоенергетичний цукор або кукурудзяний сироп підсолоджувачами, які забезпечують мало або взагалі відсутність енергії. Це дозволяє їм вживати ту саму їжу, яку вони зазвичай вживають, одночасно втрачаючи вагу та уникаючи інших проблем, пов’язаних із надмірним споживанням калорій. Однак дослідження, проведене в Техасі, показало, що замість того, щоб сприяти зниженню ваги, дієтичні напої були маркером збільшення збільшення ваги та ожиріння.
* Стоматологічна допомога: замінники цукру не є каріогенними, оскільки вони не ферментуються мікрофлорою зубних відкладень.
* Цукровий діабет: хворим на діабет важко регулювати рівень цукру в крові. Обмежуючи споживання цукру за допомогою штучних підсолоджувачів, вони можуть насолоджуватися різноманітною дієтою, одночасно контролюючи споживання цукру.
* Реактивна гіпоглікемія: особи з реактивною гіпоглікемією виробляють надлишок інсуліну. Це призводить до того, що рівень глюкози в крові падає нижче кількості, необхідної для правильної роботи організму та мозку. Як результат, як і діабетики, ці пацієнти повинні уникати споживання продуктів, що підвищують рівень глюкози в крові, і часто вибирають штучні підсолоджувачі як альтернативу.
Суперечки щодо здоров’я щодо замінників цукру: існують суперечки щодо передбачуваних ризиків для здоров’я таких штучних підсолоджувачів, як сахарин та аспартам. Деякі дослідження показали, що вони викликають пухлини мозку, а також лімфатичний рак у лабораторних тварин, і припускають, що сахарин викликає рак сечового міхура у тварин, але.
Це попередній перегляд. Отримайте повний текст у своїй школі чи публічній бібліотеці.