Молочний крем та його харчові переваги

Ці факти про цю популярну молочну продукцію вас здивують

його харчові

Молочні вершки - це похідні молока, отримані в процесі прядіння сирого молока. Його склад переважно жирний, використовується в солоній і солодкій їжі, що робить його досить популярною їжею.

Існує кілька видів жирних вершків, які варіюються залежно від кількості жиру, що міститься. А саме, види цієї їжі варіюються від легких (від 18 до 34% жиру) до важких вершків (які можуть перевищувати 50% жиру).

Важкі креми використовують для виготовлення збитих вершків, таких як шантиль, важливий ресурс для декорування кондитерських виробів. Кажуть, що густі вершки також можна використовувати для виготовлення вершкового масла. Легкі креми використовують у таких заготовках, як макарони, соте овочі та соуси.

Колір цього крему варіюється від білого до блідо-жовтого. Його густа, а іноді і грудка текстура. Його запах дуже приємний і його можна використовувати в гарячих стравах або холодних салатах.

Відповідно до сучасного способу життя, в якому легка їжа набула широкого поширення, в цю їжу також втручалися, створюючи таким чином нежирні креми, які дуже добре працюють для низькокалорійних продуктів.

Нарешті, важливо наголосити на інших харчових компонентах молочних вершків, крім жирних кислот, таких як кальцій, вуглеводи, білки та вітаміни A, D та групи B (B1, B2 та B12).