Донедавна багато хто з нас асоціювали гарбузи суто з американським Хелловіном, коли різні фігури вирізані у гігантський помаранчевий гарбуз. Однак гарбузи не повинні бути лише прикрасою осінніх садів. Він також має своє застосування на кухні і, крім того, дуже позитивно впливає на наше здоров’я.

вдари

Як і гарбуз, це впливає на наше здоров’я?

Гарбуз має відмінне поєднання поживних речовин, які особливо підходять для осені. Це багате джерело клітковини і вітамінів А, С і В. Чим гарбуз більше апельсина, тим більше в ньому міститься бета-каротину, який зміцнює здоров’я очей і запобігає старінню. Це також знижує ризик раку товстої кишки, забезпечує захист від астми та серцевих захворювань. М’якоть гарбуза є багатим джерелом магнію і калію, що позитивно впливає на артеріальний тиск. Насіння гарбуза містять велику кількість ненасичених жирних кислот і цинку.

Який гарбуз купити?

У магазині ми можемо виявити багато видів цієї королеви-осені. Гарбузи можуть світитися різними кольорами - від білого до бежевого, оранжевого до зеленого, а їх поверхня може мати різні плями та горбки. Купуючи, ми повинні вибрати важчий гарбуз, який буде мати більше м’якоті. Чим світліший гарбуз, тим він буде сухішим або в ньому буде багато насіння. Під час вилуплення він повинен видавати порожнистий звук.

Більшість гарбузів мають тверду скоринку і перед термічною обробкою їх потрібно очистити від шкірки, або м’якоть після випікання потрібно вирізати. Усередині гарбуза ми знаходимо насіння, які можна смажити і їсти. Однак м’яку м’яку м’якоть, яка не є твердою, потрібно видалити з гарбуза.

На ринку ми знайдемо різні види гарбузів (Хоккайдо, масло, спагетті, мускатний горіх тощо). У кожного свій оригінальний смак.

Як приготувати гарбуз?

Хоккайдо - один з найпопулярніших видів гарбузів. Єдиний не потрібно очищати від шкірки, оскільки під час випікання скоринка розм’якшується. Ми сподобаємось всім іншим видам, і це варто спробувати. Ми можемо приготувати гарбуз на кухні в різних модифікаціях для солодкого та солоного. Нас чудово зігріває гарбузовий суп, до якого ми можемо додати імбир або корицю. Також ми можемо приготувати пюре або картоплю фрі з гарбуза як гарнір до м’яса. Ми також можемо додати його до начинки різотто або кіш.