Братислава, 9 жовтня (CTK) - Пропозиція гарбузів у магазинах та на ринках традиційно розширюється в ці дні. Один із символів осені прикрашає не тільки балкони, сади чи кухні, але і може урізноманітнити їдальню .

допомагають

9 жовтня 2007 року о 9:28 ранку ČTK

Братислава, 9 жовтня (CTK) - Пропозиція гарбузів у магазинах та на ринках традиційно розширюється в ці дні. Один із символів осені не тільки прикрашає балкони, сади чи кухні, але і може урізноманітнити меню. Вживання гарбуза рекомендується особливо людям з надмірною вагою та тим, хто має проблеми з нирками.

Активними речовинами гарбуза є вода і клітковина, які служать для поліпшення травлення. Оскільки гарбуз містить до 90 відсотків води, він також підходить для втамування спраги. Він також містить цілий спектр вітамінів, таких як вітаміни С, В1 і В2, пантотенова кислота, нікотинова кислота і фруктоза, а також багато мінералів, таких як мідь, залізо, магній і калій.

"Це допомагає виводити з організму різні токсини та жири, вони завжди зв’язуються з клітковиною. Тоді існує ліполітичний фермент, який розщеплює жири, тому вони ще більше розщеплюються з організму", - Альжбета Бедерова, фахівець з харчування Управління охорони здоров'я, повідомили ČTK. Вона має сечогінну дію, тому в основному очищає нирки, додала вона.

За її словами, вживання гарбуза зміцнює імунітет і може очистити організм від токсинів. Люди, які хочуть схуднути, могли без вагань тягнутися до цього овоча. Він має низьку харчову цінність і тому підходить для зменшення дієт. Оскільки він містить провітамін А, тобто бета-каротин, він може захистити шкіру від пошкоджень, спричинених УФ-випромінюванням.

Регіон гарбуза вважається південноамериканським Перу. Індіанці використовували його на кухні близько 3000 років тому. Зеленувата, кремова, жовта до помаранчева м’якоть має різноманітний смак та склад - від м’якої, через волокнисту, кашоподібну до борошняної. У Словаччині його споживають більше в солі, але його також можна приготувати як солодку страву.