Подивіться з нами, чого не повинно бракувати на святковому столі.
Братислава, 31 березня (TASR) - Християни згадують Страсті, Смерть і Воскресіння Ісуса Христа під час Великодня. Це одне з найдавніших і найважливіших свят християнського церковного року.
Для віруючих християн 40-денний період посту розпочався з Попільної середи, яка в 2018 році припала на 14 лютого. У Римо-католицькій церкві це триває до Великодньої неділі, цього року воно припало на 1 квітня. У греко-католицькій церкві Великий піст (Святий Сорок) розпочався перед Великоднем (Пасха) у понеділок, 12 лютого.
Великодній тиждень (Страсті, Вбивства, Великий тиждень) розпочався у травневу неділю. Протягом усього тижня готували лише пісні страви з молодих овочів та макаронних виробів з маком або медом, щоб забезпечити багатий урожай у наступному році. У Чистий четвер господиня принесла на стіл щось зелене - шпинат, щавель або кропиву. Також їли тости, калюжі та локшину. У Страсну п’ятницю був суворий піст, їжу їли економно.
Під час Білої суботи їжу постили, але її почали пекти та готувати до свята Воскресіння Ісуса Христа, Великодньої неділі, яка закінчувала період посту. Цього дня вони готували освячені страви (шинку, ковбаси, желе, сир, сіль) для ранкової меси. Ці звичаї збереглися донині.
Типовою особливістю Великодня є яйця, які вважалися символом нового життя та родючості. Їх їли вареними, але з них готували й інші страви. Окрім шинки, до святкового столу з м’ясних страв подають смажену баранину та козу. Десь готують великодню начинку - пиріг із нарізаних булочок з копченим м’ясом, яйцями, грибами та чимось зеленим - це може бути шпинат або листя кропиви - запечений у формі для запікання. Також додаються сушені гриби. Сир, спельта та сир також звикли жити на столі. Традиційні напої включають шнапс та вино. Також випікали різні види пиріжків, одним з них є великоднє ягня, яке також присутнє на сьогоднішніх столах і є символом жертви за страждання Ісуса Христа.