Ситуація: ми ходили весь день спекти ідеальний хліб. Хоча, також можливо, що ми просто кинули інгредієнти в тостер. Підсумок: він не закінчився настільки, наскільки ми думали, і він сиротує на прилавку вже принаймні два дні. Що повинно бути? Викинемо цілий коровай? Через три-чотири дні він уже сохне або починає цвіліти (що ще гірше!). Але! Якщо заморозити правильно, свіжий хліб із морозильної камери також можна поставити на стіл.
Чи можна заморожувати хліб? Нана, так! Таким чином ми можемо продовжити вашу гарантію до місяців. Але як? Ця проста підказка добре працює як із домашнім хлібом, так і з купленим у магазині.
Подвійна упаковка - секрет свіжості Джерело: Shutterstock
Перший крок - дати хлібу добре охолонути, поки ми випікаємо. Таким чином, це точно не буде цвілі, якщо ми його обернемо. Спочатку ми кладемо його в поліетиленовий пакет, щоб ми могли максимально вигнати з нього повітря, потім кладемо в алюмінієву фольгу.
Ця подвійна упаковка - секрет свіжості.
Перед заморожуванням варто нарізати, тому не потрібно все розморожувати, а стільки скибочок, скільки нам потрібно.
Що ще важливіше, напишіть на ньому дату. Найкраще використовувати заморожений хліб протягом півроку.
І як ми це читаємо? Дуже просто: в мікрохвильовці, духовці або гарячій сендвіч-печі.