• Вибираючи, добре перевірити, чи є на машині програма затримки, оскільки тоді ми можемо запрограмувати машину до 13 годин до випічки, щоб сім’я могла прокинутися від свіжого запаху хліба вранці.

переходьте

• Однак важливо переконатись, що ви не використовуєте швидкопсувні речовини, молоко, яйця!

• При роботі з машиною необов’язково робити закваску, дріжджі, розпушувач та різні суміші для випічки (які можна придбати у трав’яних магазинах) також чудові.

Шестизерний хліб

Інгредієнти: 40 дкг борошна Грем, 2,5 дл молока, 5 дкг меду, 2 дкг дріжджів, 1 яйце, 3 дкг насіння соняшнику, 3 дкг насіння кунжуту, 3 дкг маку, 3 дкг насіння льону, 3 дкг зародків пшениці, 3 дкг пшеничних висівок, трохи олії, солі

Підготовка: Налийте в машину молоко, мед, яйця та олію. Борошно Грем, соняшник, насіння кунжуту, насіння маку, насіння льону, зародки пшениці, пшеничні висівки, сіль і подрібнені дріжджі змішують в окремій мисці, а потім виливають у сковороду хлібопічки. Випікайте з цільнозерновою програмою.

Правда, наскільки простіше випікати хліб на машині легше, ніж місити, відпочивати, заквашувати, а потім випікати вручну?

Солодке замішування!

Фруктовий хліб з мюслі

Інгредієнти: 50 дкг житнього борошна, 20 дкг фруктових мюслі, 2 пачки сухих дріжджів, 20 дкг вершкового масла, 5 дкг меду, сіль, 3,5 дл молока, 1 жовток, 20 дкг мигдалю

Підготовка: Змішайте борошно з мюслі, дріжджами, маслом, медом, сіллю, а потім обережно влийте молоко. Вимісити на присипаній борошном поверхні і дати відпочити 1 годину. Потім ми вимішуємо його, формуємо з нього хліб, знову відпочиваємо в деко на 1 годину. Змастіть тісто жовтком, посипте мигдалем, потім випікайте 45-50 хвилин.

Насінний хліб із спельти

Інгредієнти: 50 дкг борошна з спельти, 4 дкг свіжих дріжджів, 5 дкг цукру, 4 дл теплої води, сіль, 2 дл йогурту, 10 дкг пшоняних пластівців, 4 дкг лляного насіння, 5 дкг меленого кмину

Підготовка: Змішайте борошно з дріжджами, цукром, невеликою кількістю води і дайте йому відпочити 10 хвилин. Додайте сіль, йогурт, пшоняні пластівці, лляне насіння, мелений кмин та воду, що залишилася. Вимісити на присипаній борошном поверхні, а потім дати піднятися в теплому місці, поки вона помітно не виросте. Зверху полийте водою, посипте лляним насінням і випікайте 1 годину.

- щоб дріжджове тісто правильно піднялося, яйця, жир і рідина також повинні бути кімнатної температури

- тіста з розпушувачем порошку відпочивати не потрібно

- хліб і булочки можна заморожувати протягом десяти днів, а потім розморожувати при кімнатній температурі без упаковки

- ми можемо освіжити булочки попереднього дня, трохи змочивши їх, а потім запекти в розігрітій духовці

- доцільно спочатку наливати рідину в хлібопічки, потім сіль, спеції, потім тверді частини один на одного

- бажано замочити крупи перед випіканням

- тісто менше висихає, якщо в нього покласти трохи жиру

- Заражені грибами Candida повинні готувати хліб з розпушувачем

- поставте тісто в духовку, як тільки воно підніметься, інакше воно втратить форму і стане липким

- скоринка хліба буде приємною хрусткою, якщо перед випіканням змастити водою

- хліб випікали, коли ми почули стукіт звуку Конго