Гіннес - одне з найбільш споживаних і популярних ірландських сортів пива у світі.
Пиво Гіннеса, відоме тим, що воно темне, вершкове та ігристе, виготовляється з води, солодового та смаженого ячменю, хмелю та дріжджів (1).
Компанія має понад 250 років пивоварної історії та продає своє пиво в 150 країнах.
Цей всеосяжний огляд розповість вам все, що вам потрібно знати про Гіннеса, включаючи різні його різновиди, його ABV та харчові факти.
Що в півлітра Гіннеса?
Пиво виготовляється з чотирьох ключових інгредієнтів: води, зерен злаків, спецій та дріжджів.
Вибраним зерном для Гіннеса є ячмінь, який спочатку солодять, а потім підсмажують, щоб надати йому темний відтінок і характерне насичення (2).
Хміль - це спеції, що використовуються для додання смаку, а дріжджі Гіннеса, особливий штам, який передається поколіннями, зброджують цукру для виробництва алкоголю в пиві (3).
Нарешті, Гіннес додав азоту до їх пива наприкінці 1950-х років, надавши їм їх знакову вершковість.
Факти харчування
За оцінками, порція (355 мл) порції Guinness Original Stout забезпечує (4):
- Калорії: 125
- Вуглеводи: 10 грам
- Білок: 1 грам
- Жир: 0 грам
- Об'ємний алкоголь (ABV): 4,2%
- Спирт: 11,2 грама
Оскільки пиво виготовляється із зерен, воно, природно, містить багато вуглеводів. Однак багато калорій також походить від вмісту алкоголю, оскільки алкоголь забезпечує 7 калорій на грам (5).
У цьому випадку 11,2 грама алкоголю у 12 унціях (355 мл) Гіннеса забезпечують 78 калорій, що становить приблизно 62% від загальної калорійності.
Тому на кількість калорій для різних видів Гіннеса сильно впливає вміст алкоголю, а також ваш конкретний рецепт.
Об'ємний алкоголь (ABV)
Об'ємний алкоголь (ABV) - це стандартне вимірювання, яке використовується у всьому світі для визначення кількості алкоголю в алкогольному напої.
Він виражається у відсоткових відсотках і представляє мілілітри (мл) чистого спирту в 100 мл напою.
Дієтичні рекомендації США закликають споживачів обмежити споживання алкоголю двома напоями на день для чоловіків та одним для жінок (6).
Стандартний еквівалент напою визначається як забезпечення 14 грамів чистого алкоголю (6).
Наприклад, 12-унційна (355 мл) Guinness Original Stout при 4,2% ABV відповідає 0,84 стандартним напоям.
Зверніть увагу, що еквівалентні напої враховують об’єм напою. Отже, якщо у вас більша або менша порція, вона буде відповідно змінюватися.
Оскільки еквівалент напою містить 14 грамів алкоголю, а кожен грам забезпечує 7 калорій, кожен еквівалент напою міг би внести до напою 98 калорій лише від алкоголю.
Види пива Гіннеса, їх ABV та калорії.
У США існує сім видів пива Гіннеса (7).
У наведеній нижче таблиці подано короткий опис кожного з них, а також їх ABV, стандартних еквівалентів напою для порції 12 унцій (355 мл) та калорій з алкоголю для тієї ж порції.
Тип ABV Standard
Напої
Еквівалентні калорії
алкоголю Гінтіс Шашка 4,2% 0,878 Гіннеса Над
Moon Milk Stout5,3% 198Ginness Blonde5% 198Gininness Extra
Стаут 5.6% 1.1108 Іноземний Гіннес
Дуже міцний 7,5% 1,5147 Ginness 200
Ювілей
Експорт Стаут6% 1,2118Гіннес
Антверпен 8% 1,6157
На додаток до цих сортів, за ці роки Гіннес створив багато видів пива. Деякі з них продаються лише в певних країнах, тоді як інші вийшли обмеженими тиражами.
Сім проданих у США детально описано нижче.
1. Проект Гіннеса
Guinness Draft був розроблений в 1959 році і з тих пір є найбільш продаваним пивом Гіннеса.
Має характерний чорний колір пива Гіннеса, відчуваючи при цьому гладкість і бархатистість на небі.
Як і в Guinness Original Stout, це пиво має ABV 4,2%.
Це означає, що у вас є напій, еквівалентний 0,8 за кожні 125 унцій (355 мл) пива, а отже, ви отримуєте 78 калорій лише від алкоголю.
2. Гіннес над Місяцем Молочний Стаут
Цей кремезний сорт солодший сорт, ніж звичайне пиво Гіннеса.
Виготовлене з додаванням лактози, природного цукру в молоці, а також ряду спеціальних солодів, це пиво має аромат еспресо та шоколаду.
Однак компанія Guinness не рекомендує цей продукт споживачам, які можуть бути чутливими або мати алергію на молочні продукти або лактозу.
Маса молока "Гіннес над Місяцем" має ВДВ 5,3%, що дає вам напій, еквівалентний 1 на 12 унцій (355 мл), що означає, що він містить 98 калорій лише від алкоголю.
3. Блондинка Гіннеса
Guinness Blonde поєднує ірландські та американські традиції пива для освіжаючого цитрусового смаку.
Цей лагер досягає свого неповторного смаку, замінюючи звичайний хміль Mosaic на хміль Citra.
Його ABV 5% означає, що він виробляє 98 калорій з алкоголю і становить 1 еквівалентний напій на 12 унцій (355 мл).
4. Надзвичайно сильний Гіннес
Кажуть, що Гіннес Екстра Стаут є попередником усіх інновацій Гіннеса.
Цей кремез має своєрідний гірко-солодкий смак, який часто описують як міцний і хрусткий.
Його ABV становить 5,6%, що дає йому напій, еквівалентний 1,1 на кожні 12 унцій (355 мл), що означає 108 калорій від алкоголю.
5. Надзвичайно сильний закордонний Гіннес
Гіннес Іноземний Екстра Стаут має сильніший смак, який також має фруктовий смак.
Секрет його особливого смаку полягає у використанні додаткового хмелю та міцнішого ABV, які спочатку мали на меті зберегти пиво під час тривалих екскурсій за кордон.
Це пиво має ABV 7,5%. Ваш еквівалент напою за кожні 12 унцій (355 мл) становить 1,5. Тож він містить величезні 147 калорій лише завдяки вмісту алкоголю.
6. Гіннес 200-річчя Експорт Стаут
Цей сорт святкує 200 років Гіннеса в Америці і був розроблений, щоб оживити рецепт, датований 1817 роком.
Він має темно-рубіново-червоний колір з легким шоколадним смаком.
Його 6% ABV означає, що 12 унцій (355 мл) дорівнює 1,2 еквіваленту напою. Це 118 калорій лише від алкоголю.
7. Гіннес Антверпен
Сорт Гіннеса Антверпен прибув до Бельгії в 1944 році і з тих пір залишається дуже затребуваним.
Виробляється з використанням нижчої норми хмелю, що надає йому менш гіркий смак і легку кремову текстуру.
Однак менший рівень стрибків не означає менший вміст алкоголю. Насправді, при ABV 8%, це пиво має найвищий ABV серед сортів у цьому списку.
Тож 12 унцій (355 мл) Гіннеса Антверпена має напій, еквівалентний 1,6, що означає 157 калорій лише від алкоголю.
Вплив на здоров'я пиття пива Гіннеса
Відома крилата фраза бренду з 20-х років минулого століття: "Гіннес тобі добре" має мало спільного з реальною заявою про стан здоров'я.
У будь-якому випадку, це пиво містить деякі антиоксиданти. Його ячмінь і хміль забезпечують значну кількість поліфенолів, потужних антиоксидантів, які допомагають вашому організму боротися з нестабільними молекулами, званими вільними радикалами (8, 9, 10).
Близько 70% поліфенолів у пиві походить з ячменю, тоді як решта 30% походить від хмелю (9, 11).
На додаток до своєї потужної антиоксидантної активності, поліфеноли пропонують знижуючі холестерин властивості та зменшують агрегацію тромбоцитів, зменшуючи ризик серцевих захворювань та тромбів відповідно (8, 9).
Тим не менше, мінуси вживання пива та іншого алкоголю регулярно перевищують будь-яку потенційну користь. Надмірне вживання алкоголю пов’язане з депресією, хворобами серця, раком та іншими хронічними захворюваннями.
Тому завжди слід пити Гіннеса та інші алкогольні напої в міру.
Суть
Пиво Гіннеса відоме своїм темним кольором і пінистою текстурою.
Хоча ви можете вважати, що інтенсивність його кольору та смаку дорівнює високій калорійності, це не завжди так. Швидше за все, ці атрибути є результатом смаженого ячменю та кількості хмелю, який використовується для варіння пива.
На калорійність різних типів Гіннеса сильно впливає вміст алкоголю або ABV.
Хоча як ячмінь, так і хміль надають Гіннесу антиоксидантні властивості, слід пам’ятати, що вживати пиво потрібно в помірних кількостях, щоб зменшити ризик негативних наслідків для здоров’я.
- Факти харчування та переваги чорноокого гороху (коров’ячого гороху) - здоровий спосіб життя
- Факти харчування для спагетті-сквошу Калорії, вуглеводи та використання - спосіб життя
- Здоровий спосіб життя та окружність талії - Статті - IntraMed
- Харчова інформація для дітей в загорнутому арабському стилі - рецепти
- Посібник щодо способу життя та здорового харчування - Ов'єдо Тріатлон