За останні тижні я дізнався від двох друзів, що їхнім дітям поставили діагноз непереносимість гістаміну, і вони повинні дотримуватися дієта з низьким вмістом гістаміну. Насправді, я не уявляв, що таке існує, у мене гістамін асоціювався лише з антигістамінними препаратами, що застосовуються при алергії або алергічних реакціях.

новий

Я запитав у цих матерів, як проблема проявляється у дітей та які наслідки для них зараз. Відповідь з того часу була трохи дивною описані симптоми вони не мали нічого спільного з алергією - мова йшла про стійкий головний біль, втома, дратівливість, висип на всьому тілі (на думку лікарів спочатку з неспецифічною етіологією - перекладається як "невідоме походження").

Алергія або непереносимість?

Однак, якщо ви введете термін непереносимість гістаміну в пошукову систему, він запропонує вам досить добре прочитати про досвід багатьох людей, чому ця проблема взагалі проявляється та як діагноз ХІТ впливає на їхнє повсякденне життя.

Люди часто скажуть вам або поставлять діагноз собі або своїм дітям, що у вас на щось «алергія». Для деякої їжі, газованих напоїв, горіхів. Це може бути справжня алергія, яка має імунологічну основу, але це може бути і «лише» непереносимість - непереносимість певної їжі. Алергія та непереносимість - це два різні поняття. Медицина говорить про алергію, коли спостерігається неадекватна реакція імунної системи на загальні речовини, на які неалергічний організм не реагує. Це алергічна реакція опосередковувати т. зв Антитіла IgE.

Чи справді у дитини алергія на щось, можна визначити за допомогою шкірних тестів та аналізів крові. Якщо вироблення специфічних антитіл у цих тестах неможливе, причина в іншому, і це не алергія. Причиною проблем пацієнта може бути напр. відсутність якогось ферменту в організмі. Іноді, навіть маючи очевидні проблеми, важко поставити діагноз, і потрібні роки, щоб знайти справжню проблему.

Гістамін

Гістамін - це біогенний амін (органічна сполука), який є природною частиною живих систем. Він міститься в організмі людини, а також у продуктах харчування, особливо тих, які багаті білком. Джерело гістаміну отже, для людського організму він є як ендогенним (власним, виробляється у власному тілі), так і екзогенним (потрапляє в їжу).

В організмі людини гістамін використовується разом з іншими біогенними амінами - серотоніном та катехоламінами (адреналін, норадреналін, дофамін). в межах передачі сигналу.

Зокрема, гістамін діє як медіатор запалення, але гістамін виконує іншу функцію в мозку та іншу частину тіла. У мозку напр. він діє як гормон пильності і разом з адреналіном та іншими речовинами сприяє здатності негайно працювати. Гістамін відіграє важливу роль у природні захисні сили організму. Він вивільняється зі спеціальних білих кров’яних тілець - тучних клітин на випадок травмування або зараження та бере участь у захисно-запальній реакції організму.

Непереносимість гістаміну

Непереносимість гістаміну (ХІТ) - це хвороба, відповідно. держава коли як наслідок дисбалансу в метаболізмі гістаміну в організмі (співвідношення між надходженням гістаміну та здатністю його розщеплювати) виникають прояви гістаміну.

Цей дисбаланс може бути спричинений підвищеним вмістом гістамін в раціоні, постачання речовин блокуючий фермент, який гістамін розщеплює (діамін-оксидаза), або може бути спричинений надмірне вимивання власний гістамін організму.

Прояви HIT включають:

  • Свербіж і почервоніння шкіри та утворення «вуликів»,
  • Метеоризм, діарея, спазми в животі,
  • Закладений ніс,
  • Мігрень,
  • Хворобливі менструації,
  • Хронічна втома.

Ці симптоми, як правило, проявляються дуже скоро після контакту з подразником - тобто з проблемною речовиною, в якій він знаходиться діапазон хвилин до годин.

Діагностика та лікування ХІТ

Діагностика (стор. 10) HIT знаходиться в руках фахівця. Як і при інших захворюваннях, повинен робити лікар детальний анамнез, фізичне обстеження лабораторних досліджень. Не варто самостійно проводити діагностику у дитини, якщо ви підозрюєте ХІТ, або експериментуйте з дієтою. Зверніться до свого лікаря, щоб отримати пораду щодо того, який напрямок приймати.

Лікування в основному включає дієту з низьким вмістом гістаміну або препарати для збільшення вироблення ферменту, що розщеплює гістамін.

Гістамінова дієта

Ну, це, мабуть, найбільший камінь спотикання з моменту списку їжа, які сидять на цій дієті дозволено, досить короткий. Харчування, яке їдять діти, повинно бути з найсвіжіших можливих інгредієнтів, приготовлене як мінімум (так що ви не можете готувати ввечері і зігрівати обід на наступний день), не слід використовувати заморожені, консервовані та швидкопсувні продукти під час приготування їжі (шкільні їдальні, ймовірно, не готують занадто багато таких, тому дитині з таким режимом харчування не дуже реально харчуватися в школі.). Зі збільшенням тривалості зберігання кількість гістаміну в їжі збільшується.

Цей список є лише дуже показовим і для деяких видів їжі, напр. Хліб, молоко - суперечливі погляди. Завжди повинно бути про конкретну людину, щоб з’ясувати, які продукти їй підходять, а які ні. Серед них дозволена їжа таким чином, приблизно включають:

  • Овочі: морква, спаржа, заморожена кукурудза, заморожений горох, кабачки, ревінь, огірок, редька, перець, цибуля-порей, кріп, петрушка, кольрабі, цибуля, салат айсберг.
  • Фрукти: яблуко, груша, дині, манго, банан, виноград, інжир.

  • Крупи: натуральний рис, рисове печиво, кукурудзяна каша, чіпси, лобода, несмачні пластівці для сніданку, домашній хліб, домашні торти.
  • Молочні продукти: сир, вершки, рікотта, звичайне молоко.
  • М'ясо: всі типи свіжий м'ясо, мінімум курка.
  • Інший: ріпакова олія, масло, мед, трави - м’ята, базилік, шавлія, цибуля-цибуля.

Якщо ви батьки - новачок у складанні дієти HIT, можливо, тижневе меню однієї матері стане вашою першою допомогою.