Смачна традиційна їжа, в якій ховаються в основному два інгредієнти - капустяне листя і фарш.
Інгредієнти
Підхід
Давайте кип’ятити воду у великій каструлі. Виріжте глибину з капусти і поставте її в гарячу воду приблизно на 1 хвилину. Потім ми обережно виймаємо його, поміщаємо в холодну воду і кладемо відокремлені листя на тканину, де виймаємо їх із зайвої води. Повторюємо цю процедуру, поки всі листя не будуть добре відокремлені.
Стару булочку замочуємо у воді або молоці. Покладіть фарш в миску і додайте яйця, подрібнений або натертий на тертці часник, дрібно нарізану цибулю, гірчицю, вичавлену булочку і, за смаком, сіль, майоран, чорний фарш і червоний мелений перець. Все добре перемішуємо.
Наріжте цибулю і часник для соусу. Потім смажте до золотистого кольору на розпеченій сковороді з олією. Потім додайте подрібнені помідори, пюре, сіль, чорний мелений перець і червоний мелений перець. Змішати і залити овочевим відваром. Варити 5-10 хвилин.
Покладіть приблизно 1,5 PL м’ясної начинки на кожен сушений лист капусти та оберніть. Покладіть підготовлені рулетики у форму для випікання або каструлю, полийте соусом, накрийте кришкою і поставте в розігріту духовку при 180 ° C приблизно на 35 хвилин. Потім відкрийте кришку і дайте їй запікатися ще 10 хвилин.