користь

Журналіст, який спеціалізується на здоровому способі життя

Gomasio надає вашим стравам аромат горіхів, ідеальний штрих.

Оновлено: 11 грудня 2020 р

Якщо ви хочете зробити свої щоденні страви смачнішими, додайте вам більше енергії і перетворіть їх на поживні делікатеси, не дивіться далі, гомасіо це те, що вам потрібно. Потрібно просто мати під рукою підсмажене насіння кунжуту та морську сіль, щоб стати чудовим кухарем, оскільки саме звідси походить його назва, каучук означає кунжут по-японськи та сі сіль. Ця східна приправа, яка все частіше використовується, поєднує в собі всі властивості обох інгредієнтів, створюючи корисний коктейль з мінералів, вітамінів, білків та здорових для серця ненасичених жирних кислот, а також додає вашим стравам безпомилковий смак однією ложкою.

Властивості та користь gomasio для здоров’я

Ця суміш має велику користь для здоров'я, серед її властивостей підкреслюється її підживлююча та живильна сила. Слід зазначити, що інгредієнти дуже легко знайти на ринку, і це можна зробити вдома без будь-яких труднощів, так що кожен може отримати вигоду від його споживання. основні переваги гомасіо є:

Використання гомасіо на кухні

Gomasio покращує будь-який смак, оскільки додає легкий горіховий смак, і він забезпечує різні текстури, за допомогою яких можна створювати більш смачні, поживні та різні страви. Ця японська приправа дуже універсальна, оскільки її можна використовувати практично в будь-якому рецепті. Їх найпоширеніші кулінарні вживання Вони повинні одягати салати з чайною ложкою кави на людину, як доповнення до овочів, а також у рагу, таке як пюре, супи або бобові, які будуть додані після закінчення приготування.

Його також можна приймати самостійно, тобто по чайній ложці або дві на день, щоб отримати користь від його властивостей. Якщо ви обираєте такий спосіб його прийому всередину, ви повинні врахувати, що його потрібно добре пережовувати, щоб поживні речовини виділялися і добре метаболізувалися.

Рецепт: приготування гомасіо

Готувати гомасіо дуже просто, потрібні лише два інгредієнти, сирого насіння кунжуту і нерафінованої морської солі. Інструменти для його виготовлення - це каструля та ступка, краще, якщо вона буде японською (сурібачі), оскільки в ній є жолобки, які сприяють відкриттю насіння кунжуту. Важливо вжити кількість, яка буде спожита протягом наступного тижня, оскільки його насіння можуть окислюватися і втрачати свої властивості.

Словом, можна зробити домашнє гомасіо виконуючи ці кроки:

  1. Додайте сім чайних ложок насіння кунжуту в безмасляну сковороду.
  2. Нагрівайте їх на повільному вогні, поки вони злегка не підрум’яняться або поки вони не почнуть спливати, як попкорн. Пам’ятайте, що не припиняйте їх рухати, щоб вони отримували тепло по всій своїй поверхні.
  3. Введіть їх у ступку і робіть кругові рухи в обидві сторони. Не перестарайтеся, оскільки ідея полягає в тому, щоб розкрити насіння, а саме ту частину, яка містить поживні речовини, а не розчавити їх повністю.
  4. Додайте в суміш чайну ложку солі і дайте пару обертів.
  5. Помістіть суміш у герметичну ємність, і у вас буде власний гомасіо, готовий надати життя вашим стравам.

Протипоказання споживання гомасіо

Щодо протипоказань gomasio, наш консультант з безпеки харчових продуктів Беатріс Роблес повідомляє нам, що він не створює більше проблем для його споживання, ніж ті, що викликані сіллю та кунжутом окремо. Однак, якщо ви попередите нас, що насіння кунжуту може спричинити алергічні реакції, тому гостей слід попередити про свою присутність.

Проблеми, пов’язані із споживанням солі, добре відомі, це пов’язано з високим кров’яним тиском та розвитком серцево-судинних захворювань. З цієї причини Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує встановлювати щоденне споживання менше 5 грам солі на день. Гомазіо, що використовується в рекомендованих кількостях, є хорошим союзником, ваше здоров’я та ваше небо оцінять це.