Поділіться

В даний час ми змушені стикатися з величезною кількістю інформації щодня. І це не так у багатьох рекомендаціях щодо здорового харчування. Не дивно, що тоді важко знайти дорогу в потоці інформації. З цієї причини сьогодні ми вирішили зосередитись на тому, що таке харчова піраміда/піраміда харчування. Це пояснить вам, який склад їжі повинен містити ваш раціон.

Харчова піраміда

Харчова піраміда не є нічим новим. Протягом кількох десятиліть він був змінений та адаптований до новітніх знань у галузі раціонального харчування. І це справедливо і сьогодні. Незважаючи на кілька існуючих альтернатив, усі харчові піраміди по суті однакові.

Харчова піраміда, складена експертами харчування та врахування останніх рекомендацій може сприяти не тільки спрощенню огляду здорового харчування, але в кінцевому рахунку профілактиці ожиріння та різних захворювань.

Піраміда харчування є загальною що складається з 6 груп харчування, які відповідають конкретним критеріям розділений на 4 поверхи. Тоді кожна група продуктів має рекомендовану кількість порцій, які ви повинні споживати протягом дня. Тож давайте подивимось, яку їжу містить кожен поверх.

1 поверх: випічка, крупи, макарони, рис

Харчова піраміда побудована на міцному фундаменті. Цей поверх також називається основа піраміди харчування. І додамо, що цілком заслужено. Основою вашого меню повинна бути їжа на цьому поверсі.

    Хліб, крупи, вівсянка, продукти з кукурудзи, макарони або коричневий рис забезпечують організм достатньою кількістю мінералів та вітамінів групи В. Звичайно, вони є прекрасним джерелом крохмалю та клітковини, що є важливим для правильного травлення, допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та сприяє зниженню рівня холестерину.

Білий хліб не виключає харчова піраміда, але вони більше підійдуть цільнозернові продукти, які є ціннішими у харчовому відношенні в усіх відношеннях. Завдяки більш щадній обробці вони містять більший відсоток вітамінів, мінералів та клітковини. Борошно з пшениці, пшоно або гречка не містять глютену і, отже, можуть бути придатною альтернативою дієті без глютену.

Ми рекомендуємо включати їжу з 1-го поверху піраміди харчування до кожного курсу.

ТИП: Це найздоровіший хліб - ви віддаєте перевагу йому класичному білому.

2 поверх: фрукти та овочі

Фрукти та овочі мають незамінне місце в раціональному харчуванні і тому справедливо опинились на другому поверсі харчової піраміди. Будь-яка харчова піраміда містить їх достатньо.

    Фрукти Завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів і клітковини, це позитивно впливає на фізіологічні процеси в нашому організмі. Таким чином, фрукти можуть сприяти зменшенню шкідливого (ЛПНЩ) холестерину, а його регулярне вживання може бути профілактикою проти різних захворювань. Можна згадати захисні ефекти проти раку молочної залози, товстої кишки або печінки. У більшості випадків фрукти також підходять діабетикам.

Однак пам’ятайте, що пріоритет повинен бути наданий особливо свіжі фрукти. Заморожені, сушені або приготовані фрукти можуть бути частиною піраміди. Навпаки, він не повинен містити мармелад, варення та інші солодкі фруктові процедури. Ви повинні споживати від 2 до 4 порцій фруктів на день.

    Овочі Як і фрукти, він є добрим джерелом клітковини і містить багато корисних речовин, які, крім іншого, можуть запобігти, наприклад, серцево-судинні або ракові захворювання.

Сюди також входить харчова піраміда картопля. Картопля є чудовим джерелом антиоксидантів і вітаміну С, тому необхідно вибирати більш щадні способи їх приготування. Спробуйте приготувати їх на пару і з шкіркою, на випадок приготування, поставте їх у окріп. Картопля, приготована у формі чіпсів або картоплі фрі, не належить до піраміди харчування. У межах харчової піраміди рекомендується споживати від 3 до 5 порцій свіжих овочів.

3 поверх: молоко та молочні продукти, м’ясо та м’ясні продукти, бобові, яйця, риба

На 3 поверсі є дві групи продуктів, які мають вищу харчову цінність.

    Молоко або тоді молочні продукти, як правило, є чудовим джерелом вітамінів А, вітаміну D, вітамінів групи В, кальцію, фосфору та легкозасвоюваних білків. Однак для людей, які страждають непереносимістю лактози, споживання молока може бути значною проблемою. Вони можуть бути альтернативою кислотно - молочні продукти, які краще переносяться шлунково-кишковим трактом. Кисневі продукти зміцнюють імунну систему і благотворно впливають на діяльність шлунку та кишечника. Крім того, через високий вміст кальцію споживання молока може бути корисним у профілактиці остеопорозу.

Ви повинні споживати 2-3 порції молока або молочних продуктів на день.

    М'ясо, м'ясні продукти, бобові, яйця та риба вони належать до продуктів, що відіграють важливу роль у раціональному харчуванні.

М'ясо є цінним джерелом якісних тваринних білків та різних амінокислот, важливих для забезпечення оптимального функціонування організму. Однак він також містить залізо, селен або цинк, а вміст вітамінів групи В та інших вітамінів також не є незначним. Вживання м’яса набуває все більшого значення для дітей, спортсменів та вагітних жінок. Звичайно, це потрібно віддайте перевагу нежирним видам м’яса.

Бобові культури Містять рослинні білки, клітковину, багато мінералів та вітамінів, з яких можна виділити фолієву кислоту, є безцінним компонентом харчової піраміди. Споживання бобових культур сприяє зниженню рівня холестерину ЛПНЩ та стабілізації рівня цукру в крові.

Яйця як і всі продукти цієї групи, вони пропонують якісні білки та цінні мінерали. Риба крім повноцінних білків, вони забезпечують організм запасом фосфору, йоду та вітамінів A і D. Однак заслуговують на увагу ненасичені жирні кислоти, які є надзвичайно важливим фактором у профілактиці серцево-судинних захворювань.

Харчова піраміда їжі на 3 поверсі рекомендує вживати від 1 до 3 разів на день.

4 поверх: Цукри та жири

Їжа, що містить цукор і жири, необхідна для оптимального функціонування організму. Однак їх споживання повинно бути помірним, і тому вони розташовані на верхньому поверсі.

  • Цукор (вуглеводи) у вигляді різноманітних тортів та солодощів доцільно виключити до мінімуму. Такі продукти з «порожньою калорією» по суті не приносять користі організму. Пам'ятайте, що добове споживання простих цукрів не повинно перевищувати 50 грам, тому буде доречно шукати більш здорові замінники цукру.

Жири схожі на вуглеводи. Вони є корисними та необхідними для організму, але надмірне споживання може стати проблемою. Жири беруть участь у переробці та використанні вітамінів і виконують інші важливі функції в організмі. Тим не менше, необхідно буде тримати споживання жиру під контролем. Рекомендована добова доза для жінки становить від 60 до 75 грамів на день. Звичайно, потрібно враховувати індивідуальні вимоги.

Харчова та харчова піраміда vz. реальність

Харчова піраміда нічого не показує і не вимагає ніяких дієтичних заходів. Тому ніщо не заважає вам порівняти свій раціон з харчовою пірамідою та виправити відмінності. І якщо ви підкреслюєте все, маючи достатню кількість фізичних вправ та адекватний режим пиття, то в основному ви не можете зробити нічого кращого для свого організму!