Кеш'ю багатий енергією та багатий на поживні речовини, з великим вмістом білка та незамінних жирних кислот, з високим вмістом антиоксидантів.
В наявності через 1-5 днів
Справді натуральні горіхи кеш’ю - цілі кеш’ю багаті енергією та багаті поживними речовинами, містять багато білка та незамінних жирних кислот.
Корисні жири: горіхи кеш'ю мають нижчий вміст жиру, ніж більшість інших горіхів. Жир, який вони містять, походить від мононенасиченої олії - олеїнової кислоти, яка вважається поживною речовиною для краси.
Багаті мінералами: горіхи кеш'ю є дуже багатим джерелом мінералів, таких як марганець, калій, мідь, залізо, магній, цинк та селен. Селен є важливим мікроелементом, який діє як ко-фактор для ферментів з антиоксидантною дією, таких як пероксиди глутатіону (цукру), один з найсильніших антиоксидантів в організмі. Мідь є фактором, що впливає на багато життєво важливих ферментів, включаючи цитохром-оксидазу- та супер-окси-дисмутазу (іншими мінералами з кофакторними функціями цього ферменту є марганець та цинк). Цинк є ко-фактором багатьох ферментів, що регулюють ріст і розвиток, вироблення сперми, травлення та утворення нуклеїнових кислот.
Багаті вітамінами: горіхи кешью також багаті багатьма важливими вітамінами, такими як пантотенова кислота (вітамін В5), піроксид (вітамін В6), рибофлавін та тіамін (вітамін В-1). Ці вітаміни, які організм вимагає із зовнішніх джерел, необхідні для метаболізму білків, жирів та вуглеводів.
Антиоксиданти: горіхи також містять відповідну кількість зеа-ксантину, важливого флавоноїдного антиоксиданту, який вибірково всмоктується в сітківку жовтої плями в оці та виконує захисну функцію при фільтруванні світла.