Інгредієнти:
- 400 г замороженого горошку або 1 кг свіжого
- 1 велика картопля
- 1 дл оливкової олії
- 1 куб овочевого бульйону
- 1 подрібнена цибулина
- 1 зубчик часнику подрібнений
- 4 скибочки іберійської шинки
- Кілька скибочок хліба
Розробка:
1. Розігрійте олію в каструлі і пасеруйте дрібно нарізану цибулю та часник; додати горох і очищену і нарізану кубиками картоплю.
2. Покрийте водою і додайте кубик овочевого бульйону. Варіть близько 20 хвилин, поки картопля майже не розвалиться, а горох стане дуже ніжним.
3. Змішуйте до отримання однорідного крему. Приправте за смаком. Подавати з краплинкою оливкової олії та прокатним листом іберійської шинки. Супроводжуйте кількома скибочками тостів перед тим, як в духовці.
Поради: Якщо у вас є час, замість кубічного кубика додайте овочевий бульйон, виготовлений самостійно (з цибулею-пореєм, морквою, шматочком кропу, цибулею, кабачками.) Варіть овочі в підсоленій воді і щіпці перцю протягом 30 хвилин, а потім процідіть. Якщо ви багато робите, заморозьте в банках, і це вже є для інших випадків.
До пюре можна додати 1 дл рідких вершків, щоб воно стало сметаннішим.
Ви можете замінити скибочки тостів на кілька скибочок сиру «Пармасан».
Підготовка рецепта: Мілагрос Балта. Фото: Фернандо Рамахо.
- Вагітним жінкам можна їсти іберійську шинку
- Горох, не просто зелена їжа
- Жахи картопляного пюре на тарілці настільки швидкі, наскільки шкідливі для вашого здоров’я
- Теляче пюре з меритену з картоплею та овочами 6 пакетиків - InstaFarma Nutrition and Diet
- ЦІЛІ МАКАРОНИ З БРОКОЛІ І ВІНКОМ - просте змішування