Іберійська шинка при вагітності. його можна їсти!
Іберійська шинка, той типовий іспанський делікатес, якому вже піддалися тисячі людей по всьому світу. Мало хто спробував справжню наживку або жолудь-шинку і може їй протистояти, це гастрономічна розкіш, але розкіш, якою вагітні жінки не можуть насолоджуватися.
Шинку Серрано, разом з рештою ковбас, заборонено вагітним жінкам, щоб уникнути поширення токсоплазмозу та ризиків, які він несе для дитини. Зіткнувшись з можливістю, є люди, які заморожують її, уникають її і кому не важлива рекомендація. Однак останні дослідження це підтверджують, під час вагітності. Можна їсти іберійську шинку!
Іберійська шинка при вагітності. його можна їсти!
Коротко, шинка Серрано - це сире м’ясо, тому його вважають можливим носієм паразита toxoplasma gondii, який може загрожувати здоров’ю дитини, оскільки це спричиняє вади розвитку. Зіткнувшись з цим ризиком, тисячам вагітних жінок доводилося замислюватися про те, як ця смачна їжа проходила перед нашими носами, не маючи змоги навіть трохи скуштувати, і нам довелося погодитися вдихнути непереборний подих, що виходить.
Ці гастрономічні вето відповідають за те, що багато вагітних жінок, серед яких я рахую, просили як перший прийом їжі після пологів: Сендвіч з шинкою!
Ну, якщо до цього часу це вважалося ризиковою їжею, є ті, хто стверджує, що це не так, принаймні що стосується піренейської шинки. Андалузький технологічний центр м’ясного сектору та Іспанське товариство гінекології та акушерства здійснюють у співпраці дослідження, яке показало, що паразит гасне в процесі затвердіння, якому піддають іберійську шинку.
Дослідження проводили на свинях, природним шляхом заражених паразитом, і після процесу загоєння слідів токсоплазми не спостерігалося.
Піддаються іберійським шинкам і наживці з позначенням походження процес загоєння, який триває щонайменше 2 роки: 14 затвердіння, 3 в камері від 2 до 4º, солене і природне сушіння.
Ці стандарти якості, які діють в Іберійській шинці, поклали край паразиту токсоплазми. Крім того, дослідження в Університеті Сарагоси до початку дослідження вже покращили безпеку іберійських окорок.