Гриби містять велику кількість вітамінів групи В, крім того, що вони є їжею з низьким споживанням енергії. Ці продукти можна знайти на ринку протягом року

гриби

Гриби - це не дуже м’ясна їжа.

Безпосередньо від лісу. Ламінований, з капелюхом і ногою. Гриби - це продукти з низьким вмістом калорій, близько 20 калорій на 100 грамів завдяки високій концентрації води.

Крім того, вони містять ергостерол - речовину, що міститься в рослинних тканинах, яка може трансформуватися у вітамін D - елемент, що сприяє засвоєнню кальцію та фосфору та сприяє мінералізації кісток та зубів.

У грибах є велика кількість вітамінів групи В. Зокрема, виділяється їхній вміст вітамінів B2 (пов’язаних з виробленням антитіл та еритроцитів) та B3 (допомагає у використанні вуглеводів, жирів та білків), крім того, є джерелом деяких мінералів, таких як йод, калій і фосфор.

Ще однією характеристикою грибів є низький рівень споживання енергії, тому вони є ідеальною їжею для вживання в дієту для схуднення. Насправді існує багато способів приготування цих грибів: смажені, техніка, що покращує їх смак, але при якій втрачається близько 25% вихідних вітамінів; на грилі, оскільки це не дуже м’ясна їжа; варений - метод, при якому слід використовувати найменшу кількість води і додавати гриби, коли вода вже закипить, щоб втрата вітамінів та мінеральних солей була мінімальною; або на пару, техніка, при якій втрачається найменша кількість поживних речовин і за допомогою якої смак їжі найкраще зберігається. Як би там не було, гриби можна знайти на ринку цілий рік. "Вони є гарним супроводом як гарнір, особливо для дітей. Це спосіб уникнути картоплі фрі", - говорить Рікардо Галдеано, шеф-кухар у відставці.

Сповіщення

Але, незважаючи на його високі харчові властивості, фахівці рекомендують їсти лише ті гриби, які дуже відомі, і відкидати як невідоме, так і сумнівне.

Насправді, деякі з найбільш отруйних грибів мають білу вульву, кільце та пластинки, тому бажано не їсти жодних, що мають ці характеристики, у разі сумнівів. Таким чином, як засіб безпеки доцільно починати зразки в цілому, навіть з деяким грунтом, щоб мати можливість їх повністю вивчити, перш ніж приступати до споживання. У разі гіперурикемії або подагри його прийом повинен бути помірним.

Diariodenavarra.es Він не несе відповідальності або не обов'язково ділиться ідеями чи твердженнями, депонованими в думках читачами. Невідповідність та розбіжність поглядів завжди будуть вітатися, якщо вони не нападають, не погрожують та не ображають людину, компанію, установу чи групу, не розкривають приватну інформацію з них включають комерційну рекламу чи саморекламу та містять нецензурні слова чи інший вміст на несмак.
Diariodenavarra.es залишає за собою право вирішувати новини, що допускають коментарі читачів.

Увага: Ваш запит не оброблено правильно. Переконайтеся, що ви заповнили всі Обов'язкові поля правильно і спробуйте ще раз.

(*) Усі думки, які заповнюють ці поля, можуть публікуватися в друкованій газеті