Осінь наповнена фарбами та дозріванням смачних плодів, якими ми можемо із задоволенням користуватися на кухні. Гарбуз, буряк або кабачки підтримують нашу уяву, щоб створити справді кулінарні вишуканості. Найчастіше буряк відомий у вигляді салатів, котлет або пікантних смаколиків. Однак ми можемо використовувати його і в солодкому вигляді, коли торт не тільки красиво фарбується, але й смакує. Не соромтеся скуштувати цей нетрадиційний чізкейк!
Що нам знадобиться для чізкейка діаметром 25 см?
На дорозі:
- 100 г якісного вершкового масла
- 300 г гладкого борошна з спельти
- 2 PL меду
- 1 яйце від щасливих курей
- 1 чайна ложка лимонного соку
У начинці:
- 200 г вареного і очищеного буряка
- 3 яйця від щасливих курей
- 1 БІО ванільний пудинг без цукру
- 125 г меду або іншого натурального підсолоджувача (якщо ми робимо рецепт для дітей, ми використовуємо менше меду)
- 1 ч. Ложка порошку зубного каменю
- 500 г сиру
- виноград або інші фрукти для прикраси
Як ми будемо діяти далі?
1. Спочатку зварити буряк і дати йому охолонути.
2. Покладіть в миску розм’якшене масло, яйця, мед, борошно, лимонний сік і зробіть тісто.
3. Форму для торта стерти вершковим маслом і посипати борошном.
4. Тісто розкачайте по колу на добре борошняній дошці. Обережно накрутіть його на валик і перекладіть у форму для випікання, щоб вона простягалася до країв форми для випікання.
5. Візьміть папір для випікання і обережно покладіть його у форму для тіста. Зверху насипте бобових або рису. Це для того, щоб тісто не піднімалося під час попереднього випікання.
6. Помістіть підготовлене таким чином тісто в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 15 хвилин. Тим часом ми приготуємо начинку.
7. Змішайте охолоджену і очищену буряк до однорідності і змішайте з медом.
8. У другій мисці змішайте яйця, пудинг і розпушувач. Додати до буряка з медом і змішати сир. Все добре перемішуємо.
9. Дістати тісто з духовки, вийняти папір і бобові культури і вилити на нього начинку. Якщо тісто виступає над начинкою, ми його ріжемо.
10. Знову поставте в духовку і випікайте при 160 градусах близько 45 хвилин.
11. Після випікання дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути. Гарніруємо фруктами і можемо подавати до столу.
Приємного задоволення:-)
Спробуйте інші десерти з нетрадиційними інгредієнтами: