Не чистіть і не міняйте губку досить часто
Губки, якими ми миємо посуд, є ідеальним місцем для утворення та росту бактерій. Прагнучи підтримувати чистоту поверхонь та будинку, ми навіть не усвідомлюємо, що саме за допомогою губок для посуду ми буквально розповсюджуємо бактерії на всіх поверхнях, які хочемо парадоксально очистити.
Тому ми рекомендуємо чистити спонж спочатку щодня. Найкраще замочити його в дезінфікуючому розчині на одну хвилину, а через тиждень замінити новим. Останній принцип найпростіший: якщо губка смердить, викиньте її.
Другий випадок - це губка для душу, яку слід міняти раз на два тижні, та губка для душу кожні півроку. Можна варити природні та синтетичні губки в гарячій воді, вбиваючи всі бактерії.
Ви розморожуєте їжу при кімнатній температурі
Багато роблять цю помилку. Вони кладуть заморожену їжу на кухонну стільницю або на стіл з умовою, що "вона розморозиться вранці". Однак мало хто усвідомлює, що при такому нерівномірному розморожуванні ми досягаємо того, що зовнішня сторона спочатку розморожується, а потім середня.
Це означає, що поки сировина все ще напівзаморожена всередині, вона вже піддається нагріванню зовні, і в ній можуть утворюватися і розмножуватися бактерії.
Рекомендується розморожувати в холодному середовищі, або в холодильнику, або в холодній воді. Однак це потрібно міняти кожні півгодини.
Ви миєте птицю
Чи звикаєш мити курку перед тим, як готувати? Якщо так, то час зупинитися. Це не тільки не позбавить м’ясо від бактерій та патогенів, але миття може навіть збільшити ризик забруднення.
Миючи сиру курку в раковині, ви поширюєте бактерії по всій кухні, включаючи чисті поверхні, такі як обробні дошки та інші поверхні, на які потрапляють краплі води.
Єдиним дійсно ефективним способом позбавлення від їжі є приготування їжі, і це правило стосується також сирої риби та іншого м’яса.
Ви зберігаєте залишки
Принцип не зберігати залишки в холодильнику без потреби. Вони підходять для обіду або пізнішої вечері, але чим довше ми шкодуємо про їх викидання, тим більше в них розмножується бактерій. Якщо у вас є щось у холодильнику більше трьох днів, найкраще викинути.