Харчові волокна в ячмені допомагають зменшити апетит, тому сміливо вживайте їх під час дієти.!

Згідно з шведським дослідженням, ячмінь ефективно та швидко сприяє загальному здоров’ю людей, знижуючи рівень цукру в крові і, отже, ризик діабету. Чарівність ячменю обумовлена ​​сумішшю харчових волокон, що в ньому містяться, що знижує апетит і ризик серцево-судинних захворювань.

"Як не дивно, ячмінь за короткий час дав вражаючі результати для здоров'я людей, яких вивчали", - сказала дослідниця Енн Нільссон.

Дослідження попросило здорових людей середнього віку їсти хліб вранці, опівдні та ввечері, який містив щонайменше 85% ячменю. Їх тестували на діабет через 14 годин після останньої дози, а також вивчали шанси на розвиток серцево-судинних захворювань.

На подив дослідників, метаболізм випробовуваних вже демонстрував вражаюче поліпшення, але рівень цукру в крові впав, а рівень інсуліну зріс. Дослідження показують, що користь від ячменю виникає, коли волокна в ньому потрапляють в кишковий тракт.

Також шведи виявили, що це зерно підвищує рівень бактерії, превонтелли, яка допомагає регулювати рівень цукру в крові та зменшує присутність шкідливих для здоров'я кишкових бактерій. Крім того, було виявлено кореляцію між зменшенням хронічного запалення низького рівня та споживанням ячменю.

може

Дослідники дають кілька порад щодо підтримання здорового рівня цукру в крові:

  • по можливості вибирайте хліб з непросіяного борошна
  • уникайте простого дрібного борошна
  • додавати ячмінь у супи, рагу
  • білого рису в обмін на варений ячмінь
  • f їжте квасолю та нут, оскільки вони мають високий вміст клітковини, але низький глікемічний індекс

Найкращим є лущений ячмінь, який виготовляється із цільних зерен, на відміну від ячмінних перлин, у цьому випадку видаляються дуже цінні висівки. Якщо ви використовуєте лущений ячмінь, майте на увазі, що для приготування може знадобитися більше часу або знадобиться більше рідини.

Ви можете використовувати його у своєму різотто замість рису, бо він чудовий, ви можете додати його до своєї каші, можете кидати салати з ним, тому ми говоримо про дійсно універсальну крупу.

Оскільки ячмінь набагато краще пристосовується до навколишнього середовища, ніж вишукані насіння кіноа чи чіа, ви, швидше за все, отримаєте його набагато дешевше, насправді ви отримаєте не товар, відвантажений у тривалу і нестерпну подорож, а навіть домашній делікатес. Якщо ви відчуваєте, що пора спробувати справжню суперпродукт, ячмінь може підійти саме вам!