Для любителів традиційної їжі ви не можете запропонувати кращу трансільванську капусту. Як і голубці, це правда, що чим більше разів ви її нагріваєте, тим вона смачніша. Це дуже годує, тому ви не будете голодні протягом довгих годин після введення дози.

шаруватої

Трансільванська запіканка

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 кг капусти
  • 1 кг свинини з фаршу
  • 20 дкг рису
  • 1 пасмо ковбаси
  • 3 дл сметани
  • 1 цибулина
  • 1 чайна ложка червоного перцю
  • 2 зубчики часнику
  • сіль
  • перець
  • щипковий пучок
  • Час підготовки: 40 хвилин
  • Час підготовки: 25 хв

Підготовка:

Промийте квашену капусту в холодній воді і помістіть у каструлю. Додайте коржик, влийте трохи води і тушкуйте під кришкою 20 хвилин. Тим часом на столовій ложці жиру обсмажте подрібнену цибулю і часник, покладіть на нього фарш і розмішуйте до білого кольору. Приправте сіллю, перцем, червоним перцем, а потім м’ясо тушкуйте до м’якості менше 20 хвилин. Тим часом додаємо ковбасу, нарізану кільцями.

Рис ретельно промити, а потім обсмажити на невеликій кількості олії протягом декількох хвилин, залити чотирма деци води, посолити і варити 15-20 хвилин до м’якості. Спочатку покладіть половину капусти в вогнетривку посуд, покладіть на неї рис, м’ясний фарш, змішаний з ковбасою, і, нарешті, ще один шар капусти. Зверху намажте сметаною, на неї можна навіть покласти шматочки бекону, а можна навіть посипати сиром. Випікайте в духовці 180 градусів 25-30 хвилин.