Картопляні вареники можна знайти в кухні майже кожної нації. Ми любимо це найсолодше, наповнене фруктами, а литовці - гостре, з м’ясом. Хоча вам доведеться натерти багато картоплі, це зусиль варто. Підсмажте бекон поверх цепеліни, змішайте з цибулею і сметаною і полийте варениками. Подавайте відразу, якщо трохи постоять, це вже не так смачно.
Картопляні вареники, фаршировані фаршем
Інгредієнти для 4 осіб:
- 3 кг картоплі
- 80 дкг фаршу
- 1 шматочок цибулі
- 1 столова ложка картопляного крохмалю
- сіль
- перець
- мускатний горіх
- Час підготовки: 35 хв
- Час підготовки: 25 хв
Підготовка:
Очистіть картоплю, потім наріжте третину на менші шматочки і варіть у м’якій підсоленій воді близько 20 хвилин. Капайте його і розбивайте ще теплим. Дві третини картоплі натріть на тертці в сирому вигляді, а потім добре відіжміть. Додайте варене картопляне пюре, додайте сіль і столову ложку картопляного крохмалю.
Для начинки змішайте фарш з подрібненою цибулею, сіллю, перцем і мускатним горіхом. Для формування вареників використовуйте вологі руки. Потім накрийте хорошою порцією картопляної маси. Ви можете перетворити його на вареники, але він може бути навіть подовженим. Закип’ятити воду у великій каструлі і викласти в неї вареники. Варити на повільному вогні близько 20-25 хвилин.
- Баклажани, фаршировані гострим фаршем - рецепт Феміна
- Готовий через півгодини! Апетитна запіканка з сиром та фаршем - рецепт Femina
- Кабачки з фаршем на сковороді - смажена, фарширована або приготована на пару за простими рецептами
- Листя капусти, фаршировані фаршем
- Смажені веганські млинці, фаршировані фаршем та капустою - з буряковим та майонезним соусом