фаршировані

Картопляні вареники можна знайти в кухні майже кожної нації. Ми любимо це найсолодше, наповнене фруктами, а литовці - гостре, з м’ясом. Хоча вам доведеться натерти багато картоплі, це зусиль варто. Підсмажте бекон поверх цепеліни, змішайте з цибулею і сметаною і полийте варениками. Подавайте відразу, якщо трохи постоять, це вже не так смачно.

Картопляні вареники, фаршировані фаршем

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 3 кг картоплі
  • 80 дкг фаршу
  • 1 шматочок цибулі
  • 1 столова ложка картопляного крохмалю
  • сіль
  • перець
  • мускатний горіх
  • Час підготовки: 35 хв
  • Час підготовки: 25 хв

Підготовка:

Очистіть картоплю, потім наріжте третину на менші шматочки і варіть у м’якій підсоленій воді близько 20 хвилин. Капайте його і розбивайте ще теплим. Дві третини картоплі натріть на тертці в сирому вигляді, а потім добре відіжміть. Додайте варене картопляне пюре, додайте сіль і столову ложку картопляного крохмалю.

Для начинки змішайте фарш з подрібненою цибулею, сіллю, перцем і мускатним горіхом. Для формування вареників використовуйте вологі руки. Потім накрийте хорошою порцією картопляної маси. Ви можете перетворити його на вареники, але він може бути навіть подовженим. Закип’ятити воду у великій каструлі і викласти в неї вареники. Варити на повільному вогні близько 20-25 хвилин.