Світовий показник вже сягає 250 мільйонів випадків і продовжує зростати. В Аргентині мільйон дорослих вважають, що вони мають алергію на деяку їжу, ще мільйон вже діагностовано.
Харчова алергія вони подвоїлись у світі за останні 20 років, збільшивши цей показник до 250 мільйонів випадків. За підрахунками, кожна двадцять дітей страждає на харчову алергію, а в Аргентині майже мільйон дорослих у віці вісімнадцяти років діагностував лікар, тоді як ще мільйон вважає, що вони мають алергію на якусь їжу.
На основі цих даних, які продовжують збільшуватися, З 7 по 11 травня відзначається 1-й Аргентинський тиждень харчової алергії запропонована Аргентинською асоціацією алергії та клінічної імунології (AAAeIC) з метою підвищення обізнаності про важливість раннього виявлення та раннього лікування.
збільшення випадків харчової алергії може бути обумовлено різними факторами, такими як: зміни в режимах харчування та виробництві їжі, включення в місцевий раціон продуктів інших культур, збільшення кількості кесаревих розтинів та зміни бактеріальної флори (мікробіома) людей.
В діалозі з ДОБРОЦІ, Доктор Сезар Мартін Боццола (MN 75110) Педіатр, фахівець з алергії та клінічної імунології та колишній президент Аргентинської асоціації алергії та клінічної імунології, сказав, що симптоми можуть бути різноманітними, а іноді можуть бути настільки серйозними, що загрожують життю дітей. "Вони є частиною так званого" алергічного маршу ", яким людина може страждати у своєму житті, такого як екзема, астма чи риніт".
У дітей з харчовою алергією захисна система починає неадекватно реагувати на певні продукти, такі як молоко, яйця, соя, горіхи, арахіс, риба, молюски, пшениця. Хоча будь-яка їжа може викликати алергічну реакцію, "великі вісімки", як їм відомо, відповідають за понад 94% причин. Алергія відрізняється від "непереносимості", при якій проблема має інше походження.
молоко, яйце, соя та пшениця є причиною серйозних алергічних проблем майже у 6% дітей у віці до 3 років. Арахіс починає викликати проблеми у старших дітей і є першою причиною дитячої анафілаксії. У дорослих харчова алергія в основному пов’язана з арахісом, деревськими горіхами, рибою та молюсками.
Симптоми
Симптоми можуть бути шлунково-кишковий, шкірний або дихальний, або поєднання всіх.
- Криваві випорожнення.
- Зневоднення Найважчі випадки виникають через наявність нестримної блювоти, яка може призвести до зневоднення.
- Шкірний висип.
- Бронхоспазм або втома
- Анафілаксія. Горло з утрудненим диханням. Лікувати його потрібно негайно.
Деякі пацієнти страждають цією проблемою все життя, а іншим вдається її вирішити. “Основна мета, яку повинен мати лікар, - це адекватний і точний діагноз, оскільки дієта, яка повністю виключає їжу, що викликає алергію, є єдиним доступним на даний момент засобом, щоб запобігти появі симптомів у пацієнта- сказав доктор Боццола.
Як продукти, які найчастіше викликають симптоми, мають найбільший харчовий вплив, антиалергічні дієти можуть впливати на ріст дитини, а також на соціальні звички, оскільки діти-алергіки не можуть безпечно брати участь у щоденних, шкільних та соціальних заходах.
сім'ї дітей з харчовою алергією повинні отримувати достатню міру утримання щоб вони могли розраховувати на підтримку професіонала. Вони відповідають за супровід неповнолітнього у правильному розвитку та харчуванні, тому їх слід вислухати та отримати необхідні інструменти для догляду.
Фахівець припускає це "Підозрюваний діагноз повинен бути належним чином підтверджений фахівцем з урахуванням наслідків дієт." Спостереження за пацієнтами з харчовою алергією повинно включати правильну оцінку та підтримку харчування. Іноді психологічна профілактика потрібна для сімейного середовища.
Єдиний спосіб лікування харчової алергії - це уникати споживання їжі, яка викликає проблему., оскільки алергічна реакція залежить від якості вживаного, а не від кількості. Якщо виникає кропив'янка або анафілактичний шок, слід відповідно провести процедуру рятувального лікування.
Випадки анафілаксії спричиняють смерть у 10% випадків. Коли відомо, що хтось уже має алергію і мав серйозні епізоди, бажано мінімізувати ризики, щоб уникнути алергічних реакцій, і в міру можливостей, мати ін’єктор адреналіну, який дає необхідний запас для досягнення надзвичайної ситуації, уникаючи летального результату.
Харчова алергія стали все частішим захворюванням, і їх слід розглядати особливо як харчову та соціальну проблему. "Оскільки це, як правило, зачіпає маленьких дітей, догляд повинен бути пріоритетом, пристосовуючи лікування до індивідуальних потреб", - сказав Боццола, чекаючи моменту, щоб підтвердити, чи все-таки проблема є алергією, і вирішити провести контрольоване протистояння, щоб продовжити чи ні дієта.