З тих пір, як ми знаємо, жодна добавка не має властивостей проти вірусу

"Поліпшіть свою імунну систему на 100% природним шляхом", "добавка, що підвищує захисні сили". Скажи мені перше, що спадає на думку при читанні цих речень. Я знаю. Коронавірус Або є щось інше в нашій свідомості, у нашому житті, протягом місяця? Це «вибіркове упередження спостереження». Упередження - це розумові ярлики, які ми використовуємо для швидкого аналізу інформації (що дуже корисно), але які змушують нас робити помилкові інтерпретації, які здаються цілком слушними.

добавки

Увійдіть, щоб продовжувати читати

Отримавши обліковий запис, ви можете прочитати цю статтю, і це безкоштовно

Дякуємо, що прочитали EL PAÍS

"Поліпшіть свою імунну систему на 100% природним шляхом", "добавка, що підвищує захисні сили". Скажи мені перше, що спадає на думку при читанні цих речень. Я знаю. Коронавірус Або є щось інше в нашій свідомості, у нашому житті, протягом місяця? Це «вибіркове упередження спостереження». Упередження - це розумові ярлики, які ми використовуємо для швидкого аналізу інформації (що дуже корисно), але які змушують нас робити неправильні тлумачення, які здаються цілком слушними та логічними. Якщо ви вагітні, ви, мабуть, побачите вагітну всюди. Якщо на даний момент вас найбільше турбує covid-19, здається, все стосується цього.

Ви чули халтурну фразу, що "кризи - це можливість"? Ну, продавці продуктів для "допомоги захисним силам" сприйняли це буквально і побачили привід спробувати поставити нас більш-менш тонко (є ті, хто "лише" говорить про покращення нашої імунної системи, тоді як інші безпосередньо посилатися на властивості проти коронавірусу) харчові добавки, які взагалі не покращать наше здоров’я (якщо у нас не діагностується дефіцит або підвищена потреба, і в такому випадку лікар призначить це), і, звичайно, вони не будуть запобігання або лікування інфекції.

І, до речі, законодавство про добавки встановлює, що "маркування, представлення та реклама не будуть приписувати харчовим добавкам властивість запобігати, лікувати чи виліковувати захворювання людини, а також взагалі не буде посилатися на такі властивості". Тож можете зробити цю рекламу?

"Сприяє підтримці імунної системи". Так, це законно. Але з нюансами, оскільки в Європейському Союзі повинні бути дотримані певні умови, щоб мати змогу про це згадати, оскільки це вважається "заявою про здорові властивості" і, як таке, його вживання регулюється в їжі та харчових добавках.

Використання цих заяв не є безкоштовним, і воно не може бути призначене для будь-якої їжі. Також недостатньо того, що загальнолюдська мудрість чи ділова пікареска вважали "все життя" тим, що поживна речовина допомагає нашому захисному захисту. Треба спробувати. Для цього необхідно подати заявку до Європейського органу з безпеки харчових продуктів (EFSA) та обґрунтувати її науковими доказами того, що ця поживна речовина, речовина чи їжа має специфічний сприятливий вплив на здоров’я. Якщо EFSA (який, я хотів би нагадати вам, є найвищим науковим органом в ЄС) вважає, що представлені дослідження є надійними та якісними, і вони обґрунтовують правдивість цього твердження, він схвалює заявку та відображатиметься уповноваженим у реєстрі майна здоровим із умовами, які необхідно виконати, щоб зробити згадку. Якщо ні, то воно відійде до забуття. Звичайно, з цього моменту кожен, хто хоче скористатися претензією, може це зробити за умови, що він відповідає необхідним вимогам.

Чи містить ваша їжа вітамін С і чи маєте ви забаганку згадувати про здорові властивості? Ну, вам просто потрібно перейти до реєстру властивостей здоров’я, подивитися, чи є затверджений вітамін С (я скажу вам, їх існує 15), і якщо ваш продукт надає його у значній кількості, встановленій законом (яка зазвичай становить 15 % еталонного споживання на 100 г або 100 мл їжі), вам просто потрібно вибрати, який із багатьох затверджених властивостей здоров’я ви хочете мати у своєму продукті. Чи є ваша цільова аудиторія жінками в перименопаузі? Можливо, вам ідеально підходить сказати "сприяє підтримці кісток" (або остеопороз не стосується цієї групи населення?). І, не змінюючи складу взагалі, ви можете упакувати один і той же продукт з іншим ярликом і зосередити його на спортсменах, сказавши: «це сприяє нормальному функціонуванню імунної системи після інтенсивних фізичних вправ», що також є визнаною властивістю вітаміну С Це так просто.

Думаючи про споживача, ваш продукт в геометричній прогресії збільшив свою цінність лише завдяки тому, що він містить поживні речовини, які без проблем можна знайти в багатьох продуктах без маркування, таких як свіжі фрукти та овочі.

Зосереджуючись на здатності «сприяти нормальному функціонуванню імунної системи», насправді існує безліч поживних речовин, яким ця функція визнана: мідь, фолієва кислота, залізо, селен, цинк та вітаміни A, B12, B6, C та D. Що їх не мало. Але на цьому закінчується закритий список. Ні прополіс, ні рейші, ні ехінацея, ні шитаке, ні обліпиха, ні чорна бузина, ні маточне молочко, ні будь-яка інша екзотична сполука, про яку ви думаєте, не перевірена EFSA, яка допомагає імунній системі, і не можна заявляти про них: багато хто намагався, але заявки були відхилені EFSA, оскільки їхній ефект не міг бути доведений.

Як можливо, що існує так багато добавок з цими інгредієнтами, які рекламуються як «допомога для захисту»? Бо в цьому є хитрість. Хоча заявлений інгредієнт - це незвична трава або тисячолітній гриб, добавка також містить поживну речовину, яка може містити претензії (вітамін С, D, селен або будь-який із переліку), що є тим, що підтримує здорову властивість (і не дозволяє їм бути санкціонований як піаніно за порушення закону).

Все інше робить фантазія споживача. Наше магічне мислення випереджає наші міркування, і майже неминуче думати, що дивна сполука, про яку ми ніколи не чули, має чудодійні властивості, яких не може дати нам простий апельсин або шматочок сиру.

Виконаний закон зробив пастку. Однак законодавство, що регулює інформацію про харчові продукти, прямо вказує на те, що інформація про харчові продукти повинна бути точною, чіткою та зрозумілою та не повинна вводити споживача в оману. Хтось може насправді спробувати переконати нас, що ці практики є чесними?

Чи може якась харчова добавка спеціально допомогти нам проти коронавірусу? З тих знань, які ми маємо на даний момент, ні. І я мушу пояснити, що це «на даний момент», оскільки це вірус, про який ми дізнаємось все на льоту.

Іспанська академія харчування та дієтології видала деякі харчові рекомендації перед кризою Covid-19, в якій зазначено, що "хоча деякі поживні речовини, такі як мідь, фолати, залізо, селен, вітамін А, вітамін В12, вітамін В6, Вітамін С, вітамін D і цинк сприяють нормальному функціонуванню імунної системи, оскільки, як встановлено Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA), малоймовірно, що збільшення їх споживання пов'язане з меншим ризиком. Тому для цього не слід заохочувати його споживання. Цей висновок зберігається навіть після ретельного перегляду оглядової статті про потенційні дієтичні втручання при коронавірусі, підкріпленої висновками дослідження, проведеного на ГРВІ, MERS та Covid-19. Ефективність використання будь-яких інших поживних речовин або інших сполук, званих нутрицевтиками, включаючи ферулову кислоту, ліпоєву кислоту, спіруліну, N-ацетилцистеїн, глюкозамін, бета-глюкани або бузину для профілактики або лікування бузини не доведено. Çcovid-19. Цей висновок зберігається навіть після ретельного перегляду оглядової статті про потенційні дієтичні втручання при коронавірусі ». І додає: "Немає доказів, що рекомендують вживати будь-яку траву для профілактики або лікування Covid-19".

Це національне утворення не самотнє у своєму становищі. Адміністрація з питань харчових продуктів та медикаментів, Національний центр додаткового та інтегративного здоров'я (належить Національному інституту охорони здоров'я США), Академія харчування та дієтології або дієтологи Канади вважають ці продукти шахрайством. Уряд Канади робить крок далі і попереджає, що продукти, які вказують на те, що вони запобігають, лікують або лікують Covid-19, можуть поставити під загрозу здоров'я.

Я запевняю вас, що якщо міжнародне наукове співтовариство з усіма людськими та матеріальними ресурсами, призначеними для розслідування цього питання, не видало жодної рекомендації або не має доказів того, що поживна речовина може бути ефективною, це не буде компанія, яка продає харчові добавки, що мають знайшов відповідь (і, наскільки цікаво! "Рішення" найбільшої кризи здоров'я, яку пережило наше покоління, полягає в його продуктах).

Чи обіцяє він запобігання або лікування коронавірусу? Це незаконно.

Є ті, хто вирішив робити великі ставки, і замість того, щоб залишатися в межах законних норм і пропагувати свою здатність «сприяти підтримці імунної системи», вони переступають межу та гарантують, що їх доповнення працює проти Covid-19. Ті вийшли з-під контролю. Одна справа жонглювати законодавством, душити мову та несправедливо грати з сподіваннями споживачів (щось важко довести, оскільки воно відкрите для тлумачення), а інше - відвертий обхід правил.

В ЄС абсолютно не затверджено жодної заяви про сприятливий вплив будь-якої речовини на інфекцію Covid-19. Але насправді Іспанське агентство з питань харчової безпеки та харчування виявило, що є негідники, які намагаються продавати продукти, використовуючи пандемію, і чітко дало зрозуміти, що "не існує харчових добавок, які б запобігали, лікували або лікували коронавірусну інфекцію і, отже, на ринку не може бути жодного товару з такими заявами ». Більше питань, Ваша Честь, немає.

Що, якщо я візьму його "про всяк випадок"?

Ну, ви програєте двічі. З одного боку, це будуть більш-менш важливі грошові витрати (залежно від того, яке доповнення ви купуєте, це може коштувати від 20 до 50 євро на місяць на людину, що вже є грошима).

Але, крім того, залежно від їх складу та стану здоров’я, вони також можуть мати негативні наслідки. Є деякі поживні речовини, для яких EFSA встановив допустимий максимальний прийом, і, якщо його перевищити (що може статися з деякими добавками), можуть виникнути проблеми різного роду (наприклад, гіперкальцинація через надлишок вітаміну D). Крім того, на деяких етапах життєвого циклу, таких як вагітність, добавки, що містять деякі поживні речовини, такі як вітамін А, особливо не рекомендуються, оскільки вони можуть спричинити вроджені вади у плода. Нарешті, у медикаментозних людей можуть спостерігатися взаємодії з наркотиками, які змінюють їх ефективність.

Це мислення про харчові добавки, які продаються в контрольованих та дозволених каналах. Якщо їх придбати у неповажних дистриб’юторів (це легко зробити в Інтернеті), вони можуть не піддаватися жодній інспекції (а їх склад непередбачуваний).

Це надає вам багато впевненості, оскільки це «натуральний» продукт? Як застерігає AESAN, "натуральний продукт не є синонімом безпечного продукту".

Дві різні ситуації. В одному з них виконуються правила (він висуває дозволені претензії щодо його дії на імунну систему), в іншому явно незаконно (це прямо говорить про Covid-19). І все ж, перевищуючи нормативний аспект, ми входимо в поле етики.

Чи етично, коли в цей час продукт просувається для підтримки імунної системи? Або це такий відвертий опортунізм, що він скрегоче зубами? Чи віддано споживачеві те, що виділяються чудові екзотичні інгредієнти (які, схоже, вийшли із сотні міфологій), коли благотворний ефект обумовлений наявністю поживних речовин, які дуже легко знайти в «простих» продуктах? Поживні речовини, які, крім того, не мають дефіциту (і збільшення споживання яких не зменшить ризик).

В умовах найгіршої кризи охорони здоров’я та соціальної сфери, яку переживає це покоління, можливо, настав час вимагати від компаній додаткової сумлінності. Можливо, настав час усвідомити, хто вкладає і тримає нашу систему над тим, що можливо по-людськи, і зауважте - і добре позначте, щоб ми не забули - хто намагався отримати виріз, маніпулюючи нашими страхами.

Ви можете стежити ТЕМА в Facebook, Twitter, Instagram або підпишіться тут на наш Інформаційний бюлетень.