Ринок чаю в нашій країні збільшився, але він все ще приблизно в чотири рази менший, ніж ринок кави. Згідно з дослідженнями, ми можемо помилитися

У популярній культурі Іспанія є країною кафе. Ми ототожнюємо чай з Англійська мокрота, люди похилого віку та лікарні, а останнім часом також із сучасними місцями, які заряджають нам руку і ногу за трохи гарячої води з нібито старовинними травами.

чому

Тут ми любимо пізно лягати спати, мало спати, зупинятися на дві години, щоб їсти, а коли тіло більше не витримує, зробити хороший кофеїн, якщо це можливо, стоячи біля бару і поспішаючи. Напій, про який йде мова чим чорніше і сильніше, тим краще, і багато разів з половиною склянки незбираного молока, нагрівайте, поки наш язик не згорить, щоб крем сплив.

Поліфеноли, які містяться переважно в зеленому чаї, поглинають вільні радикали і можуть захищати клітини від пошкодження ДНК

Остання інформація про каву досить позитивна, і мова не йде про те, щоб залишити її на ніч: вона є джерелом антиоксидантів, навіть без кофеїну (вчені з Університету Гранади та Експериментальної станції Зайдін опублікували дослідження з цього питання в 2015 році) і було пов'язано з більшим довголіттям, профілактика діабету, більша легкість у спалюванні жиру та користь для здоров’я серцево-судинної системи, включаючи зменшення ризику серцевого нападу.

Однак ми не вважаємо, що їх абсолютна популярність вранці виправдана. Ось кілька аргументів на користь чаю.

Чай проти раку

Національний інститут раку (INC) має на цьому веб-сайті розділ про цей напій із даними, відомими до цього часу: вважається, що поліфеноли, рослинні хімікати, що включають катехіни, і які в зеленому чаї більше, ніж чорний (і, схоже, що більше, ніж у готових до вживання пакетиках), містять антиоксиданти. "Вони мають значну активність вільнорадикал і вони можуть захистити клітини від пошкодження ДНК, спричиненого активними видами кисню. Це також було показано в лабораторних дослідженнях та дослідженнях на тваринах пригнічують проліферацію клітин у пухлинах".

Серед інших переваг, вони також говорять з ІНК, що "пригнічують ступінь інвазії пухлинних клітин"Іншими словами, вони можуть уповільнити і зробити хворобу менш агресивною. Вони додають, що для досягнення найвищої концентрації цих речовин краще пити гарячий чай.

Флавоноїди, присутні в чорному, зеленому, білому та «улунних» чаях, зменшують ризик страждань хвороба серця та покращують серцево-судинну функцію. Мелена кава є антиоксидантом, але менше, ніж чай. Зелений також, здається, допомагає знизити артеріальний тиск, і якщо ви приймаєте його з вичавленим лимоном, ви додаєте вітамін С, який допомагає краще засвоювати антиоксиданти.

Згідно з дослідженням Медичного центру Колумбійського університету, яке оглядає "Профілактика", жінки з раком молочної залози, які обирають чай, можуть покращити свою реакцію на хворобу. Незважаючи на те, що зразок дослідження був невеликим (40 жінок), після двох місяців лікування аналізи показали значну різницю між тими, хто отримував екстракт чаю щодня, і тими, хто приймав плацебо. Чай, здається, впливав на рівень росту гепатоцитів, пов'язаний з регуляція росту клітин а отже і при раку.

Хоча існують суперечливі дані, які рекомендують продовжувати вивчати, які найкращі препарати та типи чаю, різні дослідження продемонстрували якості настою для запобігання раку товста кишка, стравохід, молочна залоза, яєчники, простата та легені.

Ожиріння

Ще одна перевага, запропонована наукою, зокрема для зеленого чаю, пов’язана з чимось, що ми зазвичай пов’язуємо з кавою: енергією. В експерименті з мишами ті, хто пив екстракт цього напою, підвищували свою фізичну стійкість, покращували окислення жиру та активізували обмін речовин.

В ході інших лабораторних досліджень було виявлено хороший ефект зеленого чаю боротися з ожирінням спричинені поганою дієтою та метаболічним синдромом (або резистентністю до інсуліну) у мишей, що годуються жиром. За 16 тижнів лікування екстрактом з напою зменшилася маса його тіла, знизився рівень глюкози в крові та інсуліну в плазмі натще, а інсулінорезистентність знизилася.

Велика кількість кави викликає звикання і може викликати занепокоєння. Чай, з іншого боку, в довгостроковій перспективі зменшує так званий гормон стресу

Наука вивчила ще один можливий ефект чаю: зменшення алергії. Група японських дослідників виявила зв'язок між катехіном EGCG, що містить багато зеленого чаю, та підвищеним імунітетом проти алергенів у шерсті котів та собак, пилу та пилку.

кава у великих кількостях викликає звикання через кількість кофеїну (більше ніж удвічі від чаю) і може сприяти занепокоєнню. Це також може викликати головний біль. Чай, навпаки, з кількома чашками на день у довгостроковій перспективі зменшує вироблення так званого гормону стресу. Ще однією потенційною проблемою кави є те, що вона підвищує кров’яний тиск. А нефільтрований (капучино, «еспресо».) Може підняти «поганий» холестерин.

Хоча це не настільки небезпечно, як вважають деякі, доведено, що кава не найкраща для вагітних. У дозах більше 200 мг на день ви можете досягнення плоду та збільшення ризику викидня, а у великих кількостях (чотири-п’ять чашок, що завантажуються щодня) навіть спричиняють проблеми у своєму розвитку. Якщо ви чекаєте дитину, ви можете випити чайну ложку швидкого приготування або невелику чашку, але, мабуть, краще перейти на чай. Крім того, кава викликає печію - одну з найпоширеніших проблем у вагітних.