Компанія ставить свою діяльність у галузі харчових продуктів та напоїв у центр своєї майбутньої стратегії. "Кава і надалі буде нашим найважливішим продуктом", - говорить він.

дитячому

Більшість клієнтів стикаються з тим, що Марк Шнайдер (Німеччина, 1965) починає з травня минулого року з тієї ж теми розмови: Starbucks. Nestlé придбала права постійно продавати продукцію мережі кав'ярень за межами своїх закладів п'ять місяців тому за 7,15 млрд доларів (6 млрд євро). "Це один із наших зоряних проектів на 2019 рік, коли продукція Starbucks почне надходити до супермаркетів", - говорить генеральний директор Nestlé, який цього тижня відвідав Мадрид для участі у 33-му конгресі Aecoc.

Угода матиме два наслідки, один негайний та один потенційний. "Ми говоримо про 2 мільярди доларів на рік бізнесу в США, який ми консолідували з вересня. Крім того, зараз ми почнемо випускати продукцію Starbucks за межами її кав'ярень в Європі та Азії, де її присутність практично дорівнює нулю і є величезні можливості ".

Продукція Starbucks з’явиться у супермаркетах у 2019 році; його потенціал величезний в Європі та Азії "

Найбільша харчова компанія у світі мала оборот майже 80 000 мільйонів євро в 2017 році і очікує, що її органічні продажі "збільшаться на 3% цього року, що перевищує 2,8%, зареєстрованих за перші дев'ять місяців, оскільки у нас є хороші перспективи на останній квартал ", - говорить Шнайдер. Крім того, менеджер зазначає, що компанія "на шляху до досягнення поліпшення прибутковості, яке було встановлено на 2020 рік: покращення операційної рентабельності від 150 до 200 базових пунктів".

Основні види бізнесу

Порошкоподібні продукти (Nesquik) та напої (Nescafé, Nespresso, Dolce Gusto або Nestea), особливо кава, є найважливішою категорією для Nestlé, представляючи близько 20% свого бізнесу. "Ми маємо чудові позиції в цій категорії, але вона продовжує зростати і продається все більше і більше різними способами, тому ми віримо, що вона і надалі буде нашим найважливішим підрозділом".

Компанія зазначає, що її стратегічна спрямованість "чітко розташована на підприємствах, що займаються харчовою промисловістю та напоями", хоча вона визнає, що існують сегменти, які будуть рости більше, ніж інші. "Потенціал більший у каві, харчуванні немовлят (Nidina), кормі для домашніх тварин (Purina) або воді (Aquarel або Vittel), тоді як у кондитерських виробах (Kitkat) можливості набагато менші", - каже менеджер. Фірма, яка також має присутність у молочних продуктах (Camy або Häggen-Dazs) або готовій їжі (Maggi and Buuitoni), зазначає, що "ми не плануємо вводити нові категорії або припиняти роботу з будь-якою з нинішніх".

Що він зробить, це підштовхне більше місцевих брендів, тому що "коли ти бачиш, що відбувається у світі, ти виявляєш до них більший інтерес", - говорить Марк Шнайдер. Ще одна чітка тенденція - це органічні продукти. "Це одна з категорій, яка зросла найбільше за останні 10 років, як і всі споживання, пов'язані зі здоров'ям. Клієнт хоче менше солі і менше цукру, і ми повинні їм це давати".

Ми зацікавлені у купівлі малих та середніх компаній, особливо у галузі охорони здоров'я "

Насправді покупки, зроблені вами останнім часом, були в цьому ряду. "Ми шукаємо баланс між органічним зростанням та придбаннями. Зараз нас особливо цікавлять малі та середні компанії, оскільки їх легше інтегрувати та досягати цікавих домовленостей за вигідною ціною", - каже менеджер.

Деякі покупки, які компанія зробила останнім часом, це, наприклад, Tierra Fertil у Південній Америці, орієнтована на здорові закуски, та Atrium, група, що спеціалізується на харчових добавках.

Інновації

Марк Шнайдер використовує дипломатичні канали, коли його запитують про ринки, на яких Nestlé має найбільший потенціал зростання. "Я думаю, що ми маємо це в 190 країнах, де ми перебуваємо, хоча і по-іншому. В Африці можливість надається завдяки зростанню населення, тоді як в Азії це буде через збільшення доходу".

А на консолідованих ринках, таких як Європа чи США? "Вони є ринками, на яких чисельність населення зростає мало чи ні, тому дуже важливо впроваджувати інновації у тих аспектах, які дійсно важливі для споживача, таких як здоров'я, використовуючи більше рослинних білків замість тварин, або приносити досвід, який зазвичай виробляється поза вдома для домашнього споживання. Дуже важливо бути уважним до цих типів тенденцій, щоб адаптуватися до них, якщо ми хочемо підтримувати ріст на консолідованих ринках ", - каже генеральний директор Nestlé.

Онлайн-продажі становлять 7% доходів Nestlé, але вони зростають у три-п’ять разів більше, ніж фізичні "

Одне з перших питань, що виникають, - чи готовий споживач платити більше за новий товар. "Справжні інновації справді приносять ріст і прибуток, і це єдиний спосіб відрізнити себе від білої етикетки. Прикладом є Apple. Коли люди запускають у своїх магазинах новий продукт, це захоплення - це суміш інновацій та сили вашого ми не продаємо телефони, але ми маємо прагнути до чогось подібного ".

Доброю новиною для Nestlé, каже менеджер, є те, що в Європі вперше за десятиліття споживачі готові збільшити вагу своїх витрат на їжу та напої, якщо отримують привабливі товари. "Ось як нам вдалося збільшити рентабельність у 2017 році, і ми будемо йти далі цим шляхом", - говорить МаркШнайдер.

Це нововведення породжує жорстку конкуренцію серед компаній у цьому секторі. "Якщо ви подивитесь на еволюцію останніх років, малі компанії отримали частку в порівнянні з великими, включаючи" Нестле ", оскільки вони вводять інновації швидше. Скорочення часу, коли у вас є ідея та її розміщення в магазинах, зараз є ключовим. Перш ніж це зайняло від двох до трьох років, але це вже не є стійким, і ми скоротили його до шести та дев'яти місяців ".

Технології допомагають компаніям бути швидшими, а також продавати за новими каналами. "Інтернет-продажі зростають у три-п’ять разів більше, ніж фізичні, залежно від категорії. Інтернет-продажі вже складають 7% від загальної кількості групи, але зростуть набагато більше", підсумовує Шнайдер.