ХАРЧУВАННЯ ТА ХРАНОВА ХРАНЕННЯ ХАРЧОВІ ПОЖИВНІ ЕНЕРГЕТИЧНІ ПОТРЕБИ КЛАСИФІКАЦІЯ ХАРЧУВАННЯ БАЛАНСОВАНА ДІЄТА ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ ДІЄТИ. ХАРЧОВІ ХВОРОБИ

клітинної деградації

1. ХАРЧОВА СПІЛКА ПРОЦЕСІВ, ЯКІ ЦЕЛІ МАЮТЬ ЗАБЕЗПЕЧИТИ ОПТИМАЛЬНИЙ РОЗВИТОК ОРГАНІЗМУ, ГАРАНТУЮЧИ ЦІЛІСТЬ ТА ДОБРЕ ФУНКЦІОНУВАННЯ ВСІХ МЕХАНІЗМІВ ТА МОЖУТЬ РОЗРІЗНИХ ПРОЦЕСІВ:.

1. ХАРЧУВАННЯ ПРОЦЕСІВ КОРМЛЕННЯ ТА ПРИГОТУВАННЯ ПРОДУКЦІЇ ПЕРЕВАРУВАННЯ ПРОДУКТІВ ПОГЛЯНЕННЯ ПОЖИВНИХ РЕАКЦІЙ, ОТРИМАНІ ПІСЛЯ ПЕРЕВАРУВАННЯ РЕАКЦІЇ ХІМІЧНОГО ОКИСЛЕННЯ, ЩО ПОТРЕБУЮТЬ ПОЖИВНИХ ЕЛЕМЕНТІВ В КЛІТИНАХ ДЛЯ ОТРИМАНИЯ ЖИТЕЛЕВИХ КЛІТИН ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ

1. ПИТАННЯ ПРИСТРОЇВ, ЩО ВМІШАЮТЬСЯ: ЦИФРОВИЙ КОЛУБОВО-ДИХАЛЬНИЙ ВИДАЛЮВАЧ

2. Спільне вживання їжі, яку ми їмо, і яка складає дієту людей.

3. ХАРЧОВІ ПРОДУКЦІЇ РОСЛИННИХ, ТВАРИННИХ ТА ПРОМИСЛОВИХ ПОХОДЖЕННЯ, ЯКІ СПОЖАЮТЬ ЛЮДИ, ЩО МИ покриваємо поживні потреби (поживні речовини).

4. РЕЧОВИНИ, ЩО ВИКОРИСТОВУЮТЬ ОРГАНІЗМ, ЩОБ ВИКОНАВАТИ ЖИТТЕЛЬНІ ФУНКЦІЇ. Є 6 ТИПІВ: ГЛЮЦІДИ ЛІПІДИ БІЛКИ ВОДА СОЛІ МІНЕРАЛИ ВІТАМІНИ

ФУНКЦІЇ ПОЖИВНИХ ПОЖИВІВ 1. ЕНЕРГІЯ Вони забезпечують енергію, завдяки якій клітини можуть виконувати життєво важливі функції, окислюючись в хімічних реакціях клітинної деградації (КАТАБОЛІЗМ). .

ФУНКЦІЇ ПОЖИВНИХ СТРУКТУР 2. СТРУКТУРНІ, ПЛАСТИЧНІ АБО РЕМОНТНІ Вони складають компоненти для росту або оновлення клітин

ФУНКЦІЇ ПОЖИВНИХ РЕЧОВИН 3. РЕГУЛЮЮЧІ Речовини, які контролюють виникнення хімічних реакцій у клітині (МЕТАБОЛІЗМ = катаболізм + анаболізм)

4.1 СПОЛУЧЕНІ ГЛУКИДИ, УТВОРЕНІ C, H, O. ВІДОМІ ГІДРАТАМИ ВУГЛЕВУ АБО ЦУКРОМ (хоча більшість з них не є солодкими).

4.1 ЕНЕРГЕТИЧНІ ФУНКЦІОНАЛЬНІ РЕКЛАМИ, виробляють 4 Ккал на 1 грам окисленого вуглеводу в хімічних реакціях клітинної деградації (КАТАБОЛІЗМ). Всі вони утворені базовою одиницею МОНОСАХАРИДИ.

4.1 КЛАСИФІКАЦІЯ ГЛУКІДІВ ВІДПОВІДНО ЧАСУ, ЩО ПОТРІБНО ПЕРЕВІРИТИСЯ, ЇХ РОЗДІЛЯЮТЬСЯ НА: ШВИДКІ ПРОСТІ ВИПУСКИ ГЛУКЦИДИ, забезпечують енергією менше часу, наприклад. глюкоза, сахароза, фруктоза. ПОВІЛЬНИЙ ВИПУСК АБО КОМПЛЕКСНІ ГЛЮЦИДИ, забезпечують енергією на довший час, наприклад. Крохмаль, глікоген.

4.1 КЛАСИФІКАЦІЯ ГЛУЦІДІВ З ПОЖИВНОЇ ТОЧКИ ПОГЛЯДУ, ЯКІ РОЗДІЛЯЮТЬСЯ НА: ВИКОРИСТАНІ, вони засвоюються. НЕ ВИКОРИСТОВУВАНІ, вони не засвоюються, наприклад. Целюлоза.

4.1 МОНОСАХАРИДНІ ГЛУКЦИДИ, СКЛАДЕНІ МІЖ 3 І 7 АТОМАМУ ВУГЛІДУ. ПРИКЛАДИ: ГЛЮКОЗНА ГАЛАКТОЗА ФРУКТОЗНА ЦЕЛУЛОЗА

4.2 ЛІПІДИ З'єднання, утворені C, H, O, іноді P. Вони утворюють дуже неоднорідну групу, єдиною спільною властивістю яких є те, що вони не розчиняються у воді.

4.2 ЛІПІДИ В організмі вони виконують такі функції: ЕНЕРГЕТИЧНА ПЛАСТИКА

4.2 ФУНКЦІЯ ПЛАТИКИ ЛІПІДІВ Вони є частиною клітинних мембран, наприклад. Холестерин, фосфоліпіди, .

4.2 РЕГУЛЯТОРНА ФУНКЦІЯ ЛІПІДІВ Багато вітамінів та гормонів мають ліпідну природу, наприклад. Статеві гормони, вітамін А, .

4.2 ЕНЕРГЕТИЧНА ФУНКЦІЯ ЛІПІДІВ Коли окислюється жир у клітинах, він виробляє 9 ккал на грам окисленого жиру в хімічних реакціях клітинної деградації (КАТАБОЛІЗМ). Наприклад, тригліцериди.

4.3 ПРОТЕІНИ З'єднання, утворені C, H, O, N, також, S P. Утворюються в основних одиницях: амінокислоти.

4.3 БІЛКИ АМІНОКИСЛОТИ Існує 20 амінокислот, з яких 9 є НЕОБХІДНИМИ, тобто ми повинні їх вживати в їжу, оскільки вони не синтезуються нашим власним організмом. Ці незамінні амінокислоти містяться у більшій кількості в тваринних білках.

4.3 ЕНЕРГЕТИЧНА ФУНКЦІЯ БІЛКІВ Білки при окисленні в клітинах виробляють 4 ккал. на грам білка, окисленого в хімічних реакціях клітинної деградації (КАТАБОЛІЗМ).

4.3 РЕГУЛЯТОРНО-ФУНКЦІОНАЛЬНІ ФУНКЦІЇ ПРОТЕІНІВ (речовини, що збільшують швидкість клітинних хімічних реакцій) та багато ГОРМОНІВ мають білкову природу, наприклад. Інсулін, .

4.3 БІЛКИ ПЛАСТИЧНА ФУНКЦІЯ Вони є основними компонентами клітинних структур. Наприклад, колаген, .

4.4 ВОДА Він становить 60% маси тіла. Це важливо для життя.

4.4 ФУНКЦІЇ ВОДИ Терморегулятор. Транспорт речовин через організм. Допомагає усунути відходи. На її лоні відбуваються реакції метаболізму.

4.5 МІНЕРАЛЬНА СОЛЬ Вони складають 4% маси тіла. Вони необхідні для багатьох процесів.

4.5 СТРУКТУРНІ ФУНКЦІЇ МІНЕРАЛЬНОЇ СОЛІ, вони складають кістки та зуби. Ca, P РЕГУЛЯТОРНО, бере участь у таких процесах, як передача нервового імпульсу, скорочення м’язів. K, Na, Fe, Mg, .

4.6 ВІТАМІНИ Природа може бути ліпідами або білками. Організм їх не синтезує, тому їх потрібно потрапляти в раціон. Його функція - РЕГУЛЯТОРНА