Забій свиней: як захиститися від трихінельозу Новини Зимовий хірургічний трихінельоз сприяє полюванню, це також типовий період традиційного забою свиней. Однак побутова переробка свиней та диких свиней може також становити небезпеку, на яку ми повинні звертати увагу, щоб захистити своє здоров'я.

хірургія

Однією з таких небезпек є трихінельоз, м’язовий глист, про який Небі зібрав найважливішу інформацію. Як повідомлялося, Trichinella spiralis є паразитарним захворюванням як домашніх, так і диких свиней, яке вражає сире або неправильно оброблене м’ясо зараженого трихінельозу, наприклад.

В останні роки в Угорщині хвороба зустрічається рідко. Однак підвищена увага все ще виправдана: важливо знати, що при огляді м’яса домашніх свиней та диких свиней, призначених для громадського споживання на бійнях та у дилерів, офіційні ветеринари беруть зразки з усіх тіл тварин для тестування на трихінели.

Тільки м’ясо, відмінне трихінеллою, може залишати ці заклади. Тестування на трихінели рекомендується лише для забою домашніх свиней та для приватної обробки диких свиней в домашніх умовах, що становить ризик для здоров’я населення.

Той, хто хоче бути впевненим, що вбита свиня чи кабан, якого відстріляли, не заражений м’язовим глистом, може подати заявку на тест на трихінели. Паразит становить лише небезпеку при споживанні сирого або неправильно приготовленого м’яса, як ретельне смаження, приготування напр.

Подумайте про операцію на трихінельозі, дегустуючи сире м’ясо, наприклад, приправу ковбаси або ковбаси!

Найголовніше, що в домашніх умовах також при хірургії трихінельозу здорову тварину слід зарізати та обробити. Хранителям рекомендується надалі приділяти особливу увагу основним заходам боротьби із захворюваннями та гігієнічним заходам, таким як підтримка середовища, вільного від гризунів, з метою запобігання поширенню трихінельозу та інших епізоотичних захворювань.