Її харчова цінність полягає в основному в кількості вуглеводів, в його універсальності та простоті транспортування та споживання, що є хорошим джерелом енергії.
На рівні калорійності обидва білі хліби, такі як цільнозерновий або цільнозерновий, мають однакову кількість калорій:
- 261 ккал білий
- 221 ккал два інших
Однак останні два мають більший вміст вітамінів, мінералів та клітковини (3,5 г проти 7,5 г на 100 г). Цільнозерновий або цільнозерновий хліб справляє сильніше відчуття ситості, а його ГІ нижчий за білий (він поводиться майже як простий цукор).
Значення білка
значення білка воно подібне в обох, 8,5% у білих та 7% у інших, маючи низьку якість. Посилаючись на жир становить 1,6% у білому та 2,1% у інтегралі.
Вітаміни, які виділяються в хлібі - це В1, В6 і В3, а також фолати. Основними мінералами є натрій, калій, фосфор, магній, селен, марганець та цинк. Він також має низьку доступність заліза та кальцію.
Серед різноманітних рекомендацій - це порада щодо того, коли і коли як їсти хліб для бігу.