Вранці ринок Егера був заповнений, клієнти приходили та йшли. Однак, очевидно, великого натовпу для маку та горіха не було. Янош Вагу та його дружина продають, окрім власного варення, продають також очищені волоські горіхи та немолоте насіння маку. Однак, за його словами, останні насправді не закінчуються, хоча Різдво наближається. Однак на них також бажано подивитися, у них є красиві світло-горіхові горіхові оболонки по 2800 і 3000 форинтів, а також маки, упаковані в упаковки в півкіло, які продаються за 800 форинтів. Однак він вважає, що багато хто більше не купує їх на ринках і не може конкурувати з цінами у великих магазинах. Проте це їхні власні плоди, і вдома вони самі очищаються, тому з цим потрібно зробити багато роботи.
Вони продають приємніші горіхи на ринку Егер, але насправді не продають Фото: Даніель Беран
На іншому стенді ми натрапляємо на кілька продуктів, і крім овочів, є ще й багато горіхових оболонок. Ціни подібні, але, як ми дізналися, втрата ваги для них теж не є сприятливою. Продавщиця, яка не повідомила нам свого імені, висловила свою думку щодо того, чому вони не приносять більше кісточкових фруктів. За його словами, робити торти вже не дуже модно серед молоді, вони воліють купувати готову продукцію в магазинах. "Ціни не зросли з минулого року, і вони будуть знижуватися", - додає він. Вони також продають власні горіхи, які також чистять. Він неохоче повідомляв, що, хоча раніше у них було набагато більше клієнтів, вони роками купували все менше і менше людей на ринку, і саме тому він звинувачує магазини.
В іншій торговій точці ми поговорили з Йозефне Ферером, який насправді не засмутився з приводу проданої кількості. Він сказав, що горіхи та мак також почали худнути більше двох тижнів тому, і він думає, що зможе продати більше наступного тижня. Як зазначалося, багато людей починають готуватися до свята лише в останню хвилину, тому ще нічого не втрачено.
Попит також змінюється в öенґйосі
На ринку Gyöngyös горіхи та мак продають у кількох місцях з різним успіхом. Продюсер з Хатвана Ержебет Тотне Будай каже, що волоські горіхи не дуже низькі, вона змогла продати півкіло на цьому тижні. Однак попит на мак вищий, додає він. Він продає ядра волоських горіхів у півкілограмних упаковках по 1200, там же подають півкіло маку за шістсот форинтів за упаковку.
Тамас Урбанскі просить тисячу п’ятсот форинтів за кілограм за мак. Можна взяти волоські горіхи цілими та меленими, по 2400 форинтів за кілограм. Він каже, що в цей період завжди добре продає цю продукцію. Він додає до нашого питання, закупівельна ціна волоських горіхів становить близько 1200 форинтів. Трохи далі від Вісонти приїхала стара пані, перед нею кілька пакетиків делікатесу. Пані Янош Палнок зраджує її, вона не звикла тут продавати, її привела онучка з кількома залишками горіхів. Решту, майже сорок фунтів очищених волоських горіхових кишок, знайомий забрав у нього, щоб продати столиці. Він уже віддає кісточкові плоди, вирощені на його городі, за дві тисячі за кілограм.