Соковиті та свіжі дині - невід’ємна частина літа. Сезон словацьких уже розпочався. Наші виробники підняли своє вирощування на більш високий рівень і водночас запропонували пропозицію нових сортів, котрі всі полюблять.

Вони є не лише символом літніх днів, а й джерелом важливих вітамінів та поживних речовин. Диня приховує готовий коктейль із корисних речовин. Це джерело калію, вітамінів А, С К, фолієвої кислоти, магнію, міді, кальцію, натрію, заліза або марганцю.

"Одночасно дині зміцнюють наш імунітет, захищають нервову систему, мають протизапальну дію та знижують рівень холестерину. Мало хто знає, що в той же час вони допомагають у боротьбі з пародонтозом, корисні для нормальної роботи нирок і зволожують організм ", - сказав про словацькі дині Міхал Кменьо з ферми в Марцелові.

Раніше цією діяльністю займалося кілька фермерів у нашій країні, сьогодні їм доводиться конкурувати з іноземними динями, що непросто через політику субсидування.

Без ядер

Людей, які споживають соковиту диню, можна розділити на дві групи. Перші ядра дині не створюють проблем, другі ретельно відбирають їх перед вживанням. Однак на фермі в Марцеллові також вирощують сорти, популярні серед останньої групи.

,Ми вирощуємо диню з невеликою кількістю ядер таким чином, що нам доводиться садити класичну диню біля кожного без ядер - з ядрами. Це запилювач, він відрізняється за кольором від каменю ", - продовжує Міхал Кменьо.

Новинка місцевої ферми - це також надзвичайно солодкі маленькі (дитячі) дині. На відміну від класичних, вони мають меншу вагу, і ви завжди впевнені, що вони будуть солодкими.

Залежить від погоди

На вирощування та збирання дині суттєво впливають зовнішня температура та погодні умови. Через холодніші тижні сезон наших динь починається пізніше. Словацькі дині вирощують не з насіння, а з прищеплених саджанців.

хочете

«Спочатку насіння дині висаджують на підщепу гарбуза. Основна мета - збільшення кореневої основи, яка менш схильна до хвороб. На початку березня зарості висаджують у піднятий ґрунт безпосередньо в полі, де вони покриті брезентом, щоб захистити їх від негоди та мати відповідне середовище для росту ", - повідомляє Міхал Кменьо з ферми в селі Марцелова.

Сама колекція динь також цікава. Головне слово в цьому випадку має колектор. Він повинен сам вирішити, яка диня дозріла, а яка ще ні. Він уважно стежить за розміром і кольором, а також за самими видами. Збирання врожаю - справа не з легких. І буквально.

"Кожну диню потрібно спочатку нарізати ножами, а потім рядок збирачів підбере кожну окрему диню, кине її до збирача в наступному ряду, він кине диню до наступного збирача, а останній збирач кине диню людині на сайдингу.

Зібрані плоди зберігаються в ящиках і звідти вони надходять до сортувальної кімнати. На ньому дині миють, а в коробках вони їдуть до торгових мереж.

Відбір та зберігання

Якщо ви хочете насолодитися якісною динею, Купуючи його, зосередьтеся на тих, хто має гладку і тверду м’якоть, без пошкоджень і глибших шрамів.

"Важливо, що ти дивився на нього з кожного боку і постукував. Якщо ви чуєте порожній звук, ви зробили правильний вибір ", - радить Міхал Кменьо.

Якщо ви хочете пізніше насолодитися сирою динею, бажано зберігати її в камері або при кімнатній температурі, поза прямими сонячними променями. Якщо ви вже вирізали його, накрийте його харчовою фольгою і зберігайте в якомога нижчій частині холодильника, де він прослужить вам три-чотири дні.