Освіта є невід’ємною частиною навчання діабетиків. Навіть якщо це проводиться регулярно, часто трапляються ситуації, коли ви не можете впоратися з усім.

раціоні

Що може вас здивувати?
Завжди є щось, що застає вас зненацька, або те, чому діабетик не знаходить відповіді відразу. Діабетики - допитливі пацієнти, і все частіше ми зустрічаємось із довготривалими діабетиками, які з цікавістю слухають повторювані теми, адже вони постійно відкривають щось нове в інтерпретації вихователя, що збагатить їх і внесе в їхнє життя нові знання, які допоможуть .
Багато хто вже зрозумів, що дієта дуже тісно пов’язана з їх глікемією, але не тільки з нею. Загальний стан здоров'я залежить від адекватної та правильно складеної дієти. Різні життєві ситуації та лічильник дають відповідь на те, що діабетик недооцінював, просто ігнорував чи неправильно розумів.

Високий рівень холестерину
У попередніх статтях ми мали справу з харчуванням на природі чи в ресторанах, звертались до батьків маленьких садочків чи школярів, проводили діабетиків із проблемами травлення або консультували з ускладненнями діабету. Багато діабетиків мають проблеми з високим рівнем холестерину в крові і мають багато неоднозначностей щодо того, як відкоригувати дієту, що пропустити і що їсти.
Високий рівень холестерину не можна вимірювати лише у діабетиків із надмірною вагою або ожирінням. Кожен діабетик хотів би, щоб не тільки його/її глікемія, але і значення загального холестерину, а також рівня ЛПНЩ або ЛПНЩ були адекватними під час найближчого огляду у діабетолога.

Як досягти хороших результатів?
1) харчуватися повноцінно і якісно
2) рух та багато знань, які потрібно застосувати у повсякденному житті
3) вміти відповідати і думати про причину високого рівня холестерину
4) не намагатися шукати виправдання перед собою як виправдання, а скоріше обставини, за яких ви опиняєтесь у повсякденному житті.

Ми спробуємо поступово обґрунтувати причину високого рівня холестерину в крові, за допомогою дієти та вашого загального способу життя.
Відповідайте самі і думайте про те, чим ви нехтували, недооцінювали або неправильно розуміли.

Як ти їси?
1) їжа та її кількість на тарілці відповідає вашим потребам, віку та вазі або витратам енергії?
2) ваша порція овочів перевищує порцію хліба, картоплі чи рису?
3) ви знаєте, що холестерин та тваринна їжа тісно пов’язані між собою, і тому ви намагаєтесь вибирати з асортименту цих продуктів?
4) ви розрізаєте жирну частину м’яса, коли воно потрапляє на тарілку з вашою порцією м’яса, або з’їдаєте його без розкаяння?
5) видалити хрустку шкіру з смаженої курки або качки?
6) ти часто грубо натираєш хліб маззю або іншим жиром з виправданням, що кладеш на нього скибочки цибулі?

Холестерин можна класифікувати як жир, необхідний для життя, з одного боку, оскільки він бере участь у виробленні жовчних кислот і сприяє травленню, але з іншого боку, коли його значення в крові велике, проблема зі здоров’ям може відбуваються. Високий рівень холестерину шкідливий, особливо холестерин ЛПНЩ, який зазвичай називають "поганим" холестерином, є поширеною причиною серцево-судинних захворювань. Дієта та фізичні навантаження також можуть запобігти цій хворобі.

Чому фізичні навантаження?
Підвищена фізична активність, регулярні витрати енергії за допомогою фізичних вправ, фізичних вправ чи фізичної роботи, або регулярних прогулянок, або риси по сходах - все це допомагає підтримувати масу тіла в нормі та зменшує ризик зайвої ваги та ожиріння.
Вправи є частиною здорового способу життя, і сучасний час вимагає уваги до цієї сфери. Активність людини зменшилася порівняно з минулим. Не для зручності, а як супутнє явище сьогодення та сучасного способу життя. Регулярні фізичні вправи приносять користь серцю, спалюють споживану їжею енергію, знижують ризик ожиріння, підтримують вуглеводний обмін і одночасно підвищують рівень холестерину ЛПВЩ, який справедливо називають т.зв. «Хороший» холестерин. Він забезпечує транспортування жиру в печінку і таким чином захищає судини та серце. Фізична активність людини і, зокрема, діабетика, його здорове харчування та здатність узгоджувати споживання їжі з лікуванням та фізичними навантаженнями, це шлях до здоров’я.

Холестерин - не єдиний жир, який вимірюється в крові. Під терміном здорове харчування та адекватний вміст холестерину в усьому раціоні необхідно зазначити вживання продуктів з більшим вмістом тваринних жирів, які пов’язані із вмістом холестерину.
Навіть при жирі якість має вирішальне значення, а коли ми також контролюємо споживання енергії, визначається і його кількість.
Чи взагалі здатна людина впливати на вищу цінність холестерину шляхом самоушкодження? Перш за все, потрібно знати, яка їжа містить його більше, яка менше і яка їжа сприяє зниженню його в крові.

Поради щодо здоров’я:
• Виключіть або, принаймні, мінімізуйте споживання солодощів, включаючи діабетичні десерти,
• Не вживайте алкоголь та пиво
• не їжте жирного м’яса, бекону, субпродуктів, затверділих маргаринів, вершків з високим вмістом жиру, молочних продуктів з жирністю понад 30%, незбитого молока
• зменшити білки тваринного походження та поєднувати їх з білковою їжею рослинного походження (бобовими, соєю, тофу, але також яєчним білком)
• Важливим є також технологічне регулювання, яке повинно бути адаптоване до наміру, а отже, і зниження енергетичної цінності їжі. Підходить тушкувати або готувати, готувати їжу на пару або на нежирному грилі, м’ясо, приготовлене у нежирній фользі, або у відповідному кухонному посуді, що забезпечить приготування знежиреної їжі.

Жири в помірних кількостях
Перевірте споживання енергії, а також загальне споживання жиру в щоденному раціоні. Це не повинно перевищувати 30% отриманої енергії. Насичені жири, які є основним джерелом "поганого" холестерину, не повинні перевищувати 7-10% споживання енергії. Якщо виявлено вищий рівень холестерину, його споживання в щоденному раціоні має становити до 200 мг.
Транс-ненасичені жирні кислоти, які утворюються при багаторазовому термічному застосуванні, а також насичені жири призводять до збільшення "поганого" холестерину ЛПНЩ та зниження сприятливого холестерину ЛПВЩ. Допоможе правильна дієта.

Правильний вибір
Регулярне вживання продуктів, що містять поліненасичені жирні кислоти Омега-3, позитивно впливає на зниження рівня тригліцеридів, особливо у діабетиків 2 типу. Найбільш підходящими є мононенасичені жири. Які вони? Оливкова олія. Використовуйте його для пом’якшення смаку овочевих салатів або для готової страви, якщо ви раніше не готували страву з іншого жиру.

Джерела поліненасичених жирних кислот:
Згадана Омега-3: морська риба та тварини
Омега-6: рослинні олії, соняшникова олія, кукурудза, арахіс, соя, лляне масло і насіння льону.
Менш придатними є затверділі жири, повторно термічно оброблені жири (смажені жири), тваринні жири, ковбаси та бекон, а також масло, мазь та субпродукти. Сюди входять шкіра птиці, насіння, пальмова та кокосова олія.

Завдяки обмеженню цих продуктів, ви можете легко скласти меню, яке відповідатиме енергетичній цінності вашого раціону, адекватному вмісту жиру, а також холестерину до 200 мг. Оскільки ви пацієнт з діабетом, важливо не згадувати відповідний вміст вуглеводних одиниць (СЖ) до вмісту енергії.

Що виключити з раціону?
Мазь, шкварки, пальмова та кокосова олія, загартовані маргарини, ікра, качка та гуси, жирна свинина, свинячий живіт, тимус, м’ясні та рибні субпродукти, печінка та жирні ковбаси, копчений бекон та жирна ковбаса, жирні м’ясні бульйони, арахіс, картопля фрі, незбиране молоко та молочні продукти з високим вмістом жиру понад 30%, вершки на 33 відсотки, вершкові заморожені вершки, тістечка та жирні десерти або печиво, навіть незважаючи на те, що ви можете розрахувати частку SJ у них.

Що включити в меню?
Оливкова та ріпакова олія, риба, нежирне м’ясо, м’ясо білої птиці та індички, м’ясо баранини та кроликів, знежирене молоко та молочні продукти, кефірне та ацидофільне молоко, яєчний білок, багато овочів та небачених фруктів, іноді фруктове морозиво. Вибирайте цільнозернові каші та продукти з вуглеводних продуктів, не забувайте про бобові.
Запам’ятайте девіз: Краще попередити проблему, ніж її лікувати.