Холестерин, ЛПВЩ і ЛПНЩ
Холестеринова їжа та хвороби цивілізації
У професійних колах давно відомо, що цивілізовані хвороби, такі як забій та рак, пов'язані, зокрема, з останніми 100 роками розвитку харчової промисловості та інтенсивного сільського господарства, хоча це все ще маскується публічно.
Колись ненасичені олії називали «сушильними», оскільки після нагрівання вони швидко окислювались, ставали липкими і з часом затверділи на плиті у вигляді жирових полімерів.
Сьогодні цей термін навмисно не використовується.
На жаль, з теорії засмічення холестерином ці промислово знищені олії почали виштовхуватись як здорові без холестерину.
Справа в тому, що судинні відкладення зазвичай мають склад 80% окислених жирів, 15% окисленого холестерину ЛПНЩ та 5% мінеральних речовин.
Інший факт - понад 80% холестерину виробляється організмом у печінці, особливо із надлишку цукру.
Інший факт, що всі холестерини в певних кількостях і пропорціях в організмі обов’язково зумовлені низкою процесів.
Отже, кількість холестерину та їх взаємне співвідношення в крові визначається головним чином активністю нашої печінки та споживанням цукрів, не стільки і холестерином у раціоні, скільки преса в даний час організовує медицину.
Співвідношення між ЛПНЩ і ЛПВЩ та їх загальною кількістю може модулюватися, наприклад, прийомом поліолів, таких як полікозани, з листя цукрової тростини, про що, звичайно, практично жоден лікар (крім способу) не скаже, не тільки з хімічними препаратами.
Але, як говорять цифри, холестерин у будь-якому випадку не є головним фактором закупорки судин.
Незалежно від того, коли оболонка судин гладка, неушкоджена, на них практично нічого не можна покласти.
Однак в нашому організмі утворюється продукт, гомоцистеїн, який огрублює ці судини і дозволяє застосовувати їх до них. Рівень гомоцистеїну в крові можна контролювати та знижувати за допомогою вітамінів B-6 B-9 та B-12, які необхідні для виведення гомоцистеїну шляхом метилювання.
Масаї в Африці харчуються кров’ю, молоком і м’ясом великої рогатої худоби, але це велика рогата худоба,
не потрапляє в пастку і не годується промислово приготованими комбікормами, від інтенсивного землеробства з дуже малою кількістю інгредієнтів, оброблених синтетичними гормонами та антибіотиками. Їх м’ясо та молоко заражені сільськогосподарськими пестицидами, гербіцидами, штучними гормонами, антибіотиками та часто промисловими ураженнями різних видів, оскільки інтенсивне землеробство ведеться в густонаселених районах, які сильно заражені.
Склад м'яса та молока великої рогатої худоби набагато кращий, з більшим вмістом різних поживних речовин, які виявляються в продуктах інтенсивної тваринницької та молочної промисловості лише слідовими, недостатніми. І звичайно, різних заражень немає.
Особисто я сприймаю це лише як приклад цивілізаційних захворювань, а не як зразок дієти, оскільки масажі не мають довгого життя. І частина цього - занадто обмежена дієта для них. Але не вмирайте від цивілізаційних хвороб, як понад 75% людей у країнах з найвищим рівнем життя.
Статті упереджено ставляться до зернових культур загалом
а не проти їх кількості, відбору та обробки.
Особисто, з різних робіт, я вважаю, що підхід також є більш розумним.
Кількість не слід вакцинувати під час дієти.
Вибір також може задовольнити людей, які мають проблеми з перетравленням клейковини (різні зерна без клейковини)
коригування (цільнозернові, нерафіновані) може зменшити їх цивілізаційний ефект (більше неушкоджених поживних речовин, нижчий глікемічний індекс)