Еміліо Вігера, генеральний директор FoodStories.
В недавній історії ми годували себе краще чи гірше, дотримуючись кривих вгору і вниз. Після тушонки, бутербродів з шинкою та фруктів на розмір укусу наших бабусь настала революція барбекю, за якою йшли фаст-фуд та заморожені страви. З тих пір і до сьогоднішній день наші супермаркети наповнюються надмірно обробленою «їжею», яка мала мало їжі та багато шкідливих процесів. Що таке хороша доставка їжі?
Це змінюється від кількох років до цієї частини, а тим більше через обмеженість: смак до зустрічей вдома, приготування їжі та здорового харчування з’являються в нашому житті майже так, ніби вони ніколи там не були. Зараз ми знаємо більше імен кухарів, ніж бізнесменів, ми дивимося кулінарні шоу, ніби вони є найбільш захоплюючим трилером, і ми переживаємо, що ми кладемо на тарілку та тарілку нашої родини. Ми є, загалом, більше усвідомлюємо, що ми їмо і як це їмо Це впливає не тільки на нашу вагу або фізичну форму, але і на настрій та захист від майбутніх захворювань.
Отже, виходячи з того, що всі ми любимо смачно та різноманітно харчуватися, а інтерес до здоров’я набагато більше, ніж мимохідність, приготування їжі вдома живе одним із найкращих моментів. І це фантастика, але не помиляйся повноцінне харчування потрібен час, а загалом у нас мало. Можливо, не стільки для самого приготування їжі, але враховуючи все, що воно передбачає: продумайте меню (пошук рецептів, дослідження, запитання), Відправитися за покупками (Завжди краще місцевий ринок, спеціалізований магазин або, якщо ми хочемо отримати гарантійний бонус, безпосередньо невеликий місцевий виробник), порівняйте ціни (здорове харчування не дорожче, але іноді доводиться шукати) тощо.
Правда полягає в тому, що в наш час ми все ще багато замовляємо вдома, і хоча існують чудові служби, які дбають про якість і навіть пропонують висококласні варіанти, давайте не будемо втрачати з уваги небезпеку, яку несе ця модель споживання: окрім віддалення з кухні (здобути здорові звички ми зможемо лише тоді, коли знатимемо та практикуватимемось із молодого віку), у багатьох випадках його гастрономічна пропозиція є не найздоровішою. Не розраховуючи на надмірна кількість одноразових контейнерів що вони виробляють (навіть якщо це перероблені матеріали, екологічна вартість велика). І все це складається, так?