Дієтичні рекомендації 2015-2020 рр. Виступають за зменшення споживання доданих цукрів та насичених жирів. Хронічні захворювання, пов’язані з дієтою.
Дієтичні настанови або Американські дієтичні настанови - це документ, опублікований Міністерством охорони здоров’я та соціальних служб (HHS) та Міністерством сільського господарства США (USDA), щоб направити американських громадян до здорового харчування, яке сприяє зміцненню здоров’я. Вони публікуються кожні п’ять років, починаючи з 1980 року, і мають великий вплив на міжнародному рівні.
Два роки тому було опубліковано посібник 2015-2020 років, що вивчає взаємозв'язок між режимом харчування, здоров'ям та ризиком хронічних захворювань, і результати якого визнають, що людям доведеться вносити зміни у вибір їжі та напоїв, щоб досягти здорового режиму: Зростає кількість доказів зв'язку між режимом харчування та ризик хронічних захворювань, пояснює д-р Мігель Анхель Мартінес Олмос, член Керівного комітету з питань харчування SEEN.
Так само, Дієтичні настанови 2015-2020 відкиньте ідею дотримуватися жорсткої та унікальної схеми харчування: Люди можуть насолоджуватися їжею, яка відповідає їхнім особистим уподобанням, культурним традиціям та вписується в їх економіку, наголошує д-р Мартінес Олмос. У цьому сенсі експерт зазначає, що в основі цього посібника лежить важливість споживання здорового режиму харчування в цілому, включаючи овочі, фрукти, цільні зерна, молочні продукти, продукти, багаті білками та оліями ".
Обмежте додавання цукру та насичених жирів
SEEN також підкреслює, що Керівні принципи 2015 року рекомендують споживати менше 10% калорій від доданого цукру а також максимум 10% від насичених жирів. Вони також встановлюють, що існують вагомі докази цього менша кількість м’ясних дієт пов’язано з меншим ризиком серцевих захворювань та інсульту. Є помірні докази того, що режим харчування пов’язаний із меншим ризиком ожиріння, діабету 2 типу та деяких видів раку, додає д-р Мартінес Олмос.
Відповідно до цих посібників посилюється споживання фруктів, овочів та овочів, споживання яєць як джерела білка переоцінюється, а м’ясна продукція взагалі втрачає позиції.
Яйця не шкодять вашому здоров’ю
Очевидно, і згідно з кількома відгуками, ні яйця, ні жири не є настільки шкідливими, як вони хотіли нас продати. За словами експерта Терези Руїс Грасіа, спеціаліста з ендокринології та харчування в лікарні Х.М. Пуерта-дель-Сур, різні дослідження послідовно і твердо показали, що споживання одного яйця на день навряд чи може суттєво вплинути на серцево-судинний ризик у здорових людей.
З іншого боку, Фонд іспанського серця дуже чітко про це сказав, і сказав це вже в 2014 році: Не потрібно обмежувати споживання яєць в раціоні здорових людей, і він відверто пояснює, що хоче змінити це історичне переконання на основі переваг, які вони мають для нашого здоров'я. Для цього він розглядає мета-аналіз, який показує відсутність будь-якої взаємозв'язку між з'їданням яйцеклітини на день та пошкодженням серцево-судинної системи.