Аутоімунний тиреоїдит
Для аутоімунного тиреоїдиту, тобто тиреоїдиту Хашимото, характерний гіпотиреоз щитовидної залози. Типовими симптомами цього є уповільнення обмінних процесів, ожиріння, запор, втома та депресія. Все частіше і частіше тиреоїдит асоціюється з іншими аутоімунними захворюваннями, такими як коліакія або, як відомо, борошниста роса. Це ускладнюється тим фактом, що часто жодні симптоми шлунково-кишкового тракту не вказують на наявність непереносимості глютену, однак аналізи крові та/або внутрішні біопсії можуть підтвердити наявність проблеми.
Серед найбільш відомих типових коліаціальних відчуттів є хронічна діарея, здуття живота, нудота та нудота. Попереджувальні симптоми цього можуть включати дефіцит заліза, болючість, дерев’янистість, остеопороз, симптоми порушення роботи печінки та авітаміноз та білок. Загальноприйнято, що одночасно присутні кілька аутоімунних захворювань. Непереносимість глютену часто асоціюється, наприклад, з діабетом 1 типу, Хашимото, синдромом Йоргена, вовчаком.
Саме так слід їсти, якщо вам потрібно дотримуватися безглютенової дієти
Якщо діагностовано аутоімунну чутливість до глютену, слід дотримуватися довічної безглютенової дієти - радить Дора Варга, дієтолог Ендокринного центру Буди.
Клейковина присутня в пшениці, житі, арпі, вівсі, тому замість сироваткового борошна, яке було поширене у вітряний вік, ми вибираємо кукурудзяно-гречано-кокосове або рисове борошно. Важливо уникати продуктів, що містять глютен, купуючи побиття, готові страви, а також готуючи хліб та хутро.!
Що стосується віку, немає необхідності уникати крохмалистих продуктів, тому кукурудзяна мука, тести з кукурудзяної муки, лободи, рису, колу і картоплі можуть бути чудовим вибором.
Молочні продукти
Якщо травна система сильно збуджена через непереносимість глютену, можливо, вам знадобиться безлактозна, хоча і повністю безмолочна дієта (але зазвичай ці продукти можна повернути до раціону через 2-3 місяці).
У випадку з молочними продуктами та всіма іншими інгредієнтами також варто звернути увагу на те, що клейковина також може бути присутнім, до якої вже щось додано! Таким чином, напр. натуральний йогурт повинен бути без клейковини, а етикетки ароматизованих сортів завжди перевіряти на наявність клейковини!