Грішити - це весело, а ікра - смертельна. Його ціна вже є гріхом. Метафоричне диво смертних гріхів, це алегорія мрій, пристрастей та фантазій. Світ, диявол і м’ясо символізували в ньому, як жодна інша гастрономічна коштовність.

Глава 1 з 2.

1. Сфери.
Всесвіт виник із-за вибуху (великої смуги) великої бульбашки. Інші були сформовані, зірки, і життя було організоване навколо цих великих

гріх
сфери. Теософи вважають, що все життєво важливе навколо: світ, сонце, місяць ... а для древніх єгиптян яйце символізувало основний принцип життя, сутність, зародок, таємницю життя. А щоб замкнути це універсальне коло, бліні, один з найбільш традиційних російських препаратів для вживання ікри, вважають символом сонця, прекрасних днів, великої кількості врожаю, щасливих шлюбів і здорових дітей.
Великий міхур, козуля, помпезність, повітряна куля ... це частина літературного поля ікри.

2. Царі.
Це не продукт, щоб «грішити» поодинці, це соціальний продукт, який вимагає спільного використання. Незвичний і чуттєвий, вам потрібен лише ваш язик і піднебіння, щоб скуштувати і оцінити його. Це більше їжа для душі та духу, ніж для тіла. Ікра не піднімає публіку зі своїх місць і не викликає регіональних співів, як це робила б фабада ... вона піднімає інстинкти, почуття, пристрасті. Це їжа, яка відображає стиль життя розкоші та сили. Багатство йому добре підходить, це пристрасть вишуканих гурманів, а також багатих і в’язких, які їдять це, щоб розповісти про це, бо, можливо, їм це навіть не подобається.

3. Каспійське море.
У гирлі Волги та в інших сибірських річках азіатської Росії живе міфічний осетер. Існує теорія, згідно з якою царська імперія поширилася по всіх цих сибірських республіках, лише щоб отримати осетрових риб та ікру для царів. Два вироби одного виду, які були основними продуктами для мешканців Каспійського моря, і завдяки мистецтву імперії за ніч стали розкішними та показними.
Щоб перевірити її якість, царі поклали на поверхню ікри золоту кульку розміром з вишню. Якщо він тримався, він мав правильну послідовність.
Гастрономічний капітальний гріх, який проявився з моменту його народження в Росії царів. Ікра завжди була присутня в закусках чи закусках могутніх росіян, які єдиними могли заплатити за стан, що коштував. Але, на жаль, два чорних золота вступили в конфлікт. Нафта з Каспійського моря зіткнулася з "чорними перлами", і вони почали зникати.

4. В Європі.
Традиція його споживання була запроваджена в 1920-х роках. Він бере свій початок із заслання російської царської родини з нагоди Всесвітньої виставки в 1925 році, де брати Петросяни відкрили світові товар, який знали лише одиниці. І Чарльз Ріц додав його в меню свого готельного ресторану.

Людовик XIV привів осетра, враховуючи його відданість відомій та вишуканій рибі та їхній ікри. Однак Людовику XV дали його на випробування, який нещодавно привіз посол Петра Великого, і, схоже, він дав декілька спроб на здивування персоналу. Щось інше, але також особливе, сталося з немовлям Фернандо VII, який ніколи не пробував ікру, тому що "у мене було враження, що їй це не сподобається". Ви повинні бути інтелектуально слабкими, щоб діяти так.

Здається, одного разу Белу Отеро запросили залишити аудиторію, бо їхав цар Микола II. З люті він прийняв рішення, характерне для королів, з якими мав справу і з якими використовував свій спосіб говорити про себе від третьої особи. Коли йому було запропоновано, він сказав: "з того, що з тобою сталося, ти повинен знати, що прекрасна Отеро не приймає цього лайна".

І ця інша історія, яка сталася 3 або 4 роки тому, більш прозаїчна, але весела і нічого піднесеного чи піднесеного в їжі ікри. Син працював у Росії і привіз батькам, розлученим, важливу банку ікри кожен. Оскільки вони всі вечеряли разом напередодні Різдва, син подзвонив батькові в другій половині дня ("в холостяцькому режимі" протягом багатьох років) і сказав: батьку, принеси консервну банку з ікрою, і ми зібрали цих двох і насолоджувались хороша кількість усім. А батько відпускає ... Я з’їв це в бутерброді! Джоджоджо ... сендвіч з білугою! Не думаю, що хтось інший може придумати.

5. Європейський осетер.
У французькому Жиронді існувала певна якість, як у іспанському Гвадалквівірі. Рабле у своїй книзі «Пантагрюель» (1552) посилається на «caviat et boutargues», тобто ікру та копчену ікру муджола, їжу, яка залишається в раціоні провансальців. Сервантес у Дон Кіхоті посилається на закуску, в якій Санчо зустрічає свого сусіда Рікоте і описує делікатес: "вони також кладуть чорний делікатес, який називається кавіальним, і він зроблений з рибних яєць, чудовий будильник для коламбре". І Шекспір ​​згадує про це в Гамлеті в монолозі принца Данії: «Я чув, як один раз я говорив, але це ніколи не діяло; або, якщо це було, не вище одного разу; для вистави. Пам’ятаю, порадував не мільйон: «був, ікра генералу». У перекладі: «Я одного разу чув, як ти виголосив промову, але вона ніколи не виконувалася, або в будь-якому випадку, не раз, тому що робота, яку я пам’ятаю, не сподобалась натовпу. Це була ікра для простих людей ".

Росія, Іран, Туркменістан, Азербайджан, Каджастхан - міфічні країни-виробники. Російська влада дуже занепокоєна майбутнім осетрових риб, державні рибалки не беруть плати і вільно ловлять на Волзі чоловіків і самок, щоб продовжувати життя, а браконьєри та бандити, які все знищують, бо придбали чиновників корумпованими. У минулому, а можливо і зараз, чорний ринок дешевої ікри в Росії був/є жорстоким, вони навіть подають його самим будинкам за значно менші гроші. Словом, містика білуги.