Імбир популярний не тільки на кухні, де його характерний аромат робить смак різноманітних страв більш ніжним, але цей бульба особливої форми також заслуговує на увагу в медицині. Це допомагає при багатьох проблемах зі здоров’ям, включаючи м’язові болі та хвороби під час подорожей. Багато людей використовують імбир при застуді, оскільки він має стимулюючий вплив на імунну систему. Наприклад, спробуйте імбирний чай або морквяно-імбирний суп!
При застуді, для зменшення болю
Імбир багатий на ефірні олії і містить т. Зв. гінгерол і шогаол (вони надають імбиру його виразно запашний, різкий, гіркий смак). Якщо корінь зберігається довше, м'який гінгерол перетворюється на їдкий шогаол. Більшість цінних матеріалів розташовані під шкіркою рослини, тому шкірку бажано робити лише дуже тонко.
Завдяки інгредієнтам він використовується для лікування застуди, а також для зміцнення імунітету. Однак поки що науково не доведено, чи дійсно можна запобігти застуді за допомогою регулярного вживання. Однак вважається, що їдка речовина в імбирі зігріває тіло зсередини і сприяє кровообігу, ускладнюючи поселення патогенних мікроорганізмів на слизових оболонках. Крім того, імбир також має антибактеріальну та протизапальну дію.
Ймовірно, це пов’язано з тим, що гінгерол у корені має структуру, подібну до ацетилсаліцилової кислоти. Отже, гінгерол пригнічує ті самі ферменти в організмі, що і саліцилова кислота. Здається, перші наукові дослідження це доводять. Екстракти імбиру, серед іншого, використовують для лікування м’язових болів та ревматизму. Він також використовується для лікування головного болю в Китаї від болю в м’язах, спричиненого перенапруженням, що особливо ефективно.
Допомагає при скаргах на травлення
Якщо ви часто страждаєте здуттям живота і запорами, їжте багато імбиру. Рослина стимулює вироблення жовчі і прискорює розщеплення жиру, тому особливо рекомендується при вживанні жирної їжі, а при анорексії ефективним є вживання імбирного чаю.
У разі хвороби подорожі
Імбир ефективний не тільки при проблемах з травленням, але і при подорожній хворобі. Кажуть, що його інгредієнти допомагають зменшити нудоту та нудоту. Це особливо ефективно під час подорожі літаком, автомобілем або поїздом. Менш ефективний, ніж круїзи. Загальновизнано, що в довшій поїздці слід їсти шматочок імбиру кожні чотири години.
Імбир під час вагітності
Його використання під час вагітності як їжі або напою є спірним. Кажуть, чашка імбирного чаю навіть тоді корисна від нудоти. Слід уникати споживання більшої кількості з міркувань безпеки, оскільки це може сприяти передчасним пологам. Окрім вагітних, іншим групам бажано відмовитись від насолоди імбиром: сюди входить напр. люди з чутливим шлунком, оскільки імбир збільшує вироблення шлункової кислоти. Імбир не рекомендується приймати людям з високим кров’яним тиском або жовчними каменями.
Втрата ваги за допомогою імбиру
Імбир посилює метаболізм, полегшуючи схуднення - твердження, яке ще не науково доведено. Однак неважливо, чи допомагає це схудненню, це точно здорово. Тож сміливо їжте імбир або готуйте чашку імбирного чаю. Якщо тим часом втрачаються навіть кілограми, тим краще.
Рецепт: імбирний чай
Завжди рекомендується багато пити на випадок застуди. Свіжий імбирний чай особливо ефективний, оскільки було доведено, що імбир має імунозміцнюючий та антисептичний ефект.
Для приготування імбирного чаю: покладіть дві ложки свіжотертого імбиру в миску. Додайте літр води і варіть 10 хвилин. Процідіть, потім чай і приправте медом або лимонним соком.
На відміну від імбирного чаю, в імбирній воді імбир не варять разом з водою, а лише кип’ятять гарячою водою.
Приготування імбирної води: Натріть трохи імбиру і залийте його гарячою водою. Дайте йому постояти в закритому стані 10 хвилин. Імбирна вода рекомендується як для профілактики застуди, так і для профілактики застуди.
Рецепт: морквяно-імбирний суп
- 70 дкг моркви
- 7 дкг імбиру
- 1 яблуко
- 1 цибулина
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 літр курячого бульйону
- трохи лимонного соку
- 1 столова ложка порошку каррі
- 1 щіпка кайенського перцю
Приготування: Очистіть моркву, цибулю, яблука та імбир і наріжте їх усі кубиками. Покладіть масло на сковороду, протушкуйте на ньому цибулю. Перемішайте каррі, а потім додайте яблука і варіть суп не менше 30 хвилин. Пюреруйте суп, приправте сіллю, кайенським перцем і лимонним соком.