Однією з таких рослин є імбир . Цінним, особливо в азіатській кухні, вважається ліки і секрет міцного здоров'я, краси та молодості. Його пряний і трохи гострий смак урізноманітнює навіть найпростіші рецепти.

спосіб

Навіщо їсти імбир?

імбир Він містить ефірну олію, що називається цингіберол, та бітумні речовини: гінгерол та цинферон. Незважаючи на те, що імена більшості з вас не говорять багато, і вчені все ще вивчають це неймовірно цікаве підпілля, проте, як відомо, вони вже позитивно впливають на організм людини. В першу чергу вони покращують травлення, стимулюючи виділення слини та травного соку. Вони знімають нудоту і діють як протиблювотні засоби. Крім того, вони діють проти агрегації тромбоцитів, тобто їх агрегація в тромби. Крім того, вони мають знеболюючий ефект під час менструації та мігрені. Це ще не все: вони мають набряк, антибактеріальну, протизапальну та негайну зігріваючу дію.

Імунний коктейль з імбиром та куркумою

Осінні ранки можуть бути важкими. Сонячні промені не прокидаються так само, як влітку. Апельсиновий апельсиновий імбир та коктейль з куркуми додадуть вам енергії та вітамінної підтримки для початку дня.

Склад:

  • 2 апельсина;
  • 2 лимона;
  • 4 см свіжий імбир;
  • 2 чайні ложки куркуми;
  • 2 столові ложки меду;
  • 1 склянка води.

Кип’ятити воду з курмером протягом 5 хвилин при низькій температурі. Почистіть шкірку і покладіть апельсини, лимон і імбир в секцію віджиму. Вичавіть сік, потім змішайте його з трохи охолодженою водою і додайте мед. Пити відразу після приготування.

Маринований імбир

Маринований імбир відомий насамперед як невід’ємне доповнення до суші. Між споживанням інших шматочків він чудово очищає смакові рецептори. Це також незамінний супутник страв з м’яса, риби та морепродуктів.

Склад:

  • 200 г кореня імбиру;
  • 1 склянка рисового оцту;
  • 3 столові ложки цукру;
  • щіпка солі;
  • імбирна вода для варіння.

Імбир очистити від шкірки і нарізати подрібнювачем. Покладіть в окріп і варіть півхвилини. Каналізація. В окремій каструлі зварити рисовий оцет з цукром і сіллю. Покладіть скибочки імбиру в приготовлену ємність і залийте гарячим огірком. Їжте через 3-4 дні. Зберігати в холодильнику.

Підігрівання імбирно-гарбузового супу

У холодні дні немає нічого кращого, ніж зігріваючий, м’ясистий і крем-суп. Королева осінніх рецептів - гарбуз. Багаті бета-каротином, кальцієм, калієм та фосфором, вони можуть стати важливим союзником у боротьбі із застудою. Навіть після варіння воно не втрачає своїх властивостей.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 1 л великої рогатої худоби;
  • 1 гарбуз;
  • 2 столові ложки олії;
  • 100 мл 30% вершків;
  • 1 столова ложка лимонного соку;
  • 4 см свіжий імбир;
  • 1 чайна ложка мускатного горіха;
  • сіль і пір’я за смаком;
  • запечені гарбузові насіння, гострий перець та вершки для подачі.

Поперечний переріз гарбуза, порожнисті насіння з нього, потім лушпиння і нарізати шматочками. Розкладіть на аркуші, застеленому пергаментом, і капніть маслом. Випікайте при 200 ° C протягом 30 хвилин до готовності. Потім перекладаємо в казан і заливаємо бульйоном. Додайте очищену і натерту на тертці дрібну тертку імбир і вершки. Приправте лимонним соком, мускатним горіхом, сіллю і перцем. Змішати до однорідної маси, і якщо вона занадто густа, розбавити водою. Кип’ятити 10 хвилин. Подавати в мисках з краплею вершків, смаженими кісточками та щіпкою гострого перцю.

Імбир був відомий і цінувався протягом століть. Недарма його вважають одним з найважливіших ліків у китайській медицині. Його ефірні олії та смоляні компоненти позитивно впливають на стан та самопочуття організму. Під час простудних захворювань та частого грипу доцільно підтримувати імунітет, включаючи щоденний раціон.