Імбир має багато позитивних ефектів. Однак його потрібно вживати в помірних кількостях.
22 травня 2013 року о 00:00 Дагмар Мургашова
Імбир або імбир має багато позитивних наслідків для здоров’я. Однак його потрібно вживати в помірних кількостях.
"Це пригнічує розмноження бактерій та вірусів, що використовується для профілактики респіраторних захворювань, риніту та грипу", - пояснює MUDr. Альжбета Бедерова, “також підвищує імунітет. Він також має судинорозширювальну дію, що проявляється поліпшенням кровопостачання периферійних частин тіла - рук і ніг, але воно також має здатність перегрівати все тіло ".
Також лікар звертає увагу на позитивні шлунково-кишкові ефекти імбиру: він стимулює апетит, підтримує процеси травлення, вироблення слини та травних соків, пришвидшує обмін поживних речовин. Запобігає надмірне газоутворення, пригнічує кишкові спазми.
"Завдяки своїй антисептичній дії імбир також може бути корисним при кишкових вірусах, що супроводжуються діареєю", - додає д-р Бедерова.
Без болю
У рейтингу популярності імбир знаходиться вгорі списку. Він також присутній у домашніх господарствах молодих людей, його цінують майбутні мами, яким імбирний чай полегшує нудоту на початку вагітності.
Цей напій також є хорошим помічником під час подорожі на машині, оскільки полегшує хворобу руху.
Фахівці рекомендують пити його навіть при головних болях і запамороченнях. Імбир - справжній скарб, якого не повинно бракувати в жодному господарстві. Своїми винятковими здібностями він зобов’язаний декільком ароматичним компонентам.
"Активними інгредієнтами імбиру є ефірні олії та пряна речовина гінгерол, яка має хімічний склад, подібний до капсаїцину, активної їдкої речовини перцю", - пояснює MUDr. Альжбета Бедерова.
"За своїм ефектом він нагадує ацетилсаліцилову кислоту, зменшує згортання крові, покращує кровотік, тим самим допомагаючи захистити серцево-судинну систему. Він знижує рівень холестерину, зменшуючи його всмоктування та захищаючи стінку судинної системи ".
Лікарі також рекомендують використовувати імбир при лікуванні артриту та ревматоїдного артриту. Пов’язки з відвару імбиру мають протизапальну та знеболюючу дію, тобто полегшують біль при артриті.
З екзотичним смаком
Імбир також можна використовувати на кухні для приготування пікантних та солодких страв та випічки. Якщо ви любитель японського суші, подайте його з маринованим імбиром, який ви можете грайливо приготувати вдома: очистіть молодий імбир і наріжте його тонкими скибочками.
Відварити їх півхвилини в окропі, процідити і дати охолонути. Тим часом приготуйте в склянці рисовий оцет, цукор та сіль - кількості відповідно до власного смаку. Покладіть в нього скибочки імбиру і дайте йому відпочити в холодильнику принаймні одну добу.
Він також чудовий як зацукрований делікатес: зважте очищений імбир і наріжте його кубиками, які кип’ятіть у чистій воді протягом півгодини. Потім налийте і влийте невелику кількість води, додайте стільки цукру, скільки зважив імбир, і варіть ще тридцять хвилин.
Коли значна частина води випарується, а шматочки імбиру потемніють і стануть напівпрозорими, злийте його, засипте цукром і висушіть або на повітрі, або в духовці.
На початку є довіра
Хоча імбир ефективно допомагає при багатьох проблемах зі здоров’ям, деяким людям він не подобається. І це може бути не лише специфічний смак цієї рослини.
Цікавий зв'язок пропонує один із найповажніших французьких фітотерапевтів Моріс Месгеге, який поєднує впевненість у цілющій силі природи та зайнятості: "Той, хто щасливий на роботі, також легше отримує лікування травами", - пояснює він.
Протилежна крайність - це люди, які не уявляють жодного дня без імбирного чаю. Однак тривале вживання свіжого тертого імбиру може спричинити деякі ускладнення?
"Імбир слід вживати розумно. Дорослі чотири грами на день протягом обмеженого часу, діти до двох років взагалі не повинні вживати імбир ", - підкреслює MUDr. Альжбета Бедерова.
"Під час вагітності доцільно застосовувати його лише в малих і помірних дозах. Імбир не слід приймати натщесерце, оскільки він, навпаки, може спричинити проблеми з травленням, особливо у разі виразки шлунка та дванадцятипалої кишки. Це також не підходить для діабетиків ".
Оптимальна чашка чаю
"Бажано використовувати максимум 4 грами свіжого тертого імбиру для приготування чаю", - рекомендує MUDr. Альжбета Бедерова, “у висушеному вигляді до 1 грама. Чай слід пити меншими дозами. Проблеми з травленням та діарея виникали при вищих дозах вище 4 - 5 грам. Третя доза підходить для дітей старше двох років, але також слід враховувати їх вагу - бідні діти мають ще меншу дозу ".