Шимпанзе розуміють складний процес, який пов'язаний з приготуванням їжі або перетворенням сирої їжі у варену їжу. Джеймі Олівер не з них, але знову виявляється, що розриву між людьми та іншими тваринами просто не існує.

У минулому філософи інтенсивно працювали над тим, щоб знайти знак або знаки, які відокремили б нас від решти тваринного світу. Однак ці зусилля зазнають невдачі - просто неможливо провести чітку межу між нами та іншими тваринами.

Ми спостерігаємо емоції, основи моралі, турботу про інших, а також здатність мислити, користуватися інструментами та мовою жестів, впізнавати обличчя представників одного виду або здатність сміятися.

Таким чином, Чарльз Дарвін мав рацію, коли майже 150 років тому писав, що "розум людей відрізняється від вищих тварин (ссавців та інших хребетних) лише ступенем або ступенем когнітивних здібностей, які ми маємо". Це означає, що передбачуваний розрив між нас та інших тварин не існує, оскільки кількість когнітивних процесів, які є нашими власними, ми вивчаємо в певному ослабленому ступені в інших місцях природи.

Недавні дослідження показують, що розум шимпанзе, наших найближчих родичів, настільки розвинений, що він розуміє складні процеси, пов'язані з приготуванням їжі або перетворенням сирої їжі в кулінарію. Фелікс Варнекен з Гарварду та Олександра Розаті з Єльського університету повідомили про відкриття цього тижня в престижних збірниках Королівського товариства Б.

Приготування їжі - це не просто знання того, як розвести багаття

На думку біологів, здатність розводити вогонь, необхідна для приготування їжі, зіграла ключову роль у нашій еволюції. Ми краще засвоюємо приготовлену їжу, і наші предки отримували від неї набагато більше енергії - вони зміцнювались і мозок збільшувався.

Якщо шимпанзе мають когнітивні здібності, що дозволяють віддавати перевагу приготованій їжі перед сирою їжею, це означає, що як тільки ми, люди, змогли розвести багаття, ми могли б почати готувати.

Попередні дослідження заперечували шимпанзе здатності розуміти процеси, пов’язані з приготуванням їжі, оскільки вони не можуть розвести вогонь. Якщо ви хочете готувати, це справді найважливіше. Але кулінарія полягає не тільки в цьому. Якщо відвести погляд від цього дефіциту, ми виявимо, що шимпанзе можуть зрозуміти ряд явищ, пов’язаних з кулінарією.

Наприклад, у них є причинно-наслідкове розуміння того, що якщо ви "підпалите цю сиру їжу, вона звариться" або матиме переважну здатність самоконтролю - вони можуть відкласти фактичне споживання сирої їжі в обмін на згодом приготовану їжу, - розповідає Розаті Гарвардський вісник.

вони

Схематичне зображення 9 експериментів із шимпанзе. Джерело - Warneken, Rosati (2015)

Приготоване краще, ніж сире

Ворнекен і Розаті виїхали до Африканського Конго в 2011 році. У місцевому притулку вони провели кілька експериментів з учнями-шимпанзе (Pan troglodytes).

Вони виявили, наприклад, що якщо шимпанзе мав вибір між сирою та вареною солодкою картоплею (солодкою картоплею), він віддав перевагу вареній картоплі, хоча для її приготування йому довелося почекати хвилину. Таким чином, шимпанзе показав, що він віддає перевагу приготованій їжі і може відкласти своє негайне споживання.

В іншому експерименті шимпанзе показали два пристрої - один перетворював їжу на приготовлену, а інший - ні. Коли шимпанзе отримали завдання вибирати між ними, майже всі вказували на перших. Вони показали, що розуміють процес, пов'язаний із зміною їжі з сирої на варену.

В одному з найскладніших експериментів вчені дали їм їжу і чекали, що станеться. На свій подив, тварини змогли відкласти своє негайне споживання. Вони поклали їжу в каструлю і гарно чекали свого делікатесу.

"Тоді ми це просто помітили. Коли хтось із них це зробив, ми думали, що шимпанзе - геній, але врешті-решт приблизно половина з них це зробила ", - сказав Розаті. "Я думав, що їм неможливо це зробити. Є багато досліджень, що тварини мають проблеми з самоконтролем, коли йдеться про збереження їжі ", - додала вона.

Вони знають, що тріску не готують

Шимпанзе навіть виявили, що перетворення сирої їжі у варену їжу не обмежується солодкою картоплею. Діставши моркву, вони її теж зварили. "Ключовим є те, що вони ніколи не бачили, щоб хтось клав моркву в ці кухонні приміщення", - пояснив Розаті.

З іншого боку, вони нічого не готували. Коли вони діставали шматок дерева з сирою солодкою картоплею в руці, вони клали в каструлю лише солодку картоплю. "Вони нічого не клали в горщик. Ми могли очікувати, що вони покладуть туди обидві речі, бо вони подвоїться, але дрова їх не цікавили ", - говорить Розаті.

Коли вчені поставили каструлю на відстань до них 4 метри, вони перенесли солодку картоплю і поклали її в каструлю. В останньому з експериментів вчений з горщиком з’явився через 3 хвилини після того, як тварина отримала свій делікатес.

Виявилося, що вони можуть почекати, бо підрахували, що якщо вони трохи потерплять, то побачать приготовану дієту. До контрольної групи вчений з горщиком ніколи не приходив. Коли шимпанзе зрозуміли, що вони «чекають Годо», солодкий картопля просто їв сирим.

Їжа не є соціальною проблемою

Ми бачимо, що розум шимпанзе настільки розвинений, що він може зрозуміти таке складне завдання, як приготування їжі. Можливо, я не зовсім розумію процеси у фоновому режимі, але погодьмось - хто знає, як мікрохвильова піч, вона перетворює холодну їжу на теплу?

Але в одному пункті ми різні. Хоча для нас їжа є соціальною справою, коли ми зустрічаємо більше людей і ставимо їжу в середу, щоб усі могли її взяти, шимпанзе не діляться їжею і їдять, так би мовити, "на льоту".