Люди споживають більше фруктів та овочів, але менш готових страв на тлі обмежень, встановлених епідемією коронавірусу.

tech-science

- Університет Антверпена заявив в опитуванні майже 11 000 споживачів в 11 країнах - Австралії, Бельгії, Чилі, Уганді, Нідерландах, Франції, Австрії, Греції, Канаді, Бразилії та Ірландії (представлене MTI у середу). За словами Шарлотти Де Бакер, однієї з авторок дослідження, люди змушені залишатися вдома не тільки їсти здоровіше, але і

вони люблять пробувати нові рецепти і витрачати менше їжі.

Опитування також показало інші позитивні тенденції:

  • майже половина опитаних країн купує менше солоних та солодких закусок (кажуть, що показники продажів не змінилися),
  • і хоча було б зрозуміло в більш напружений час вживати солоні, солодкі та жирні продукти, в умовах нинішньої пандемії багато країн вгамовують свою тягу до закусок домашніми делікатесами

Звички вживання м’яса, риби та алкоголю протягом епідемії не змінювались. Зокрема, дивує остання тенденція, оскільки нічні клуби закриті, кількість зборів друзів та домашніх вечірок радикально впала.

Університет Антверпена хоче поширити онлайн-опитування, яке може бути добровільно проведене між 17 квітня та 7 травня, приблизно на 25 країн. Однак, за словами Де Бакера, попередні результати демонструють чіткі тенденції, що розширені результати, які очікуються на червень, навряд чи також зміняться.

На думку експерта, деякі змінені харчові звички, ймовірно, будуть виправлені з тих пір

епідеміологічні обмеження в багатьох країнах перевищують шеститижневий інтервал часу, необхідний для включення нової звички.

Дослідження не передбачає нещодавньої світової економічної кризи стилю життя, яка могла б вдвічі зменшити кількість людей, що сповзають за межу бідності до кінця року, і позбавити багатьох регіонів, де на сьогодні це не було проблемою. Однак не існує більш здорового харчування, ніж голодування.