tech-science

Відмова від вуглеводів і дієта з низьким вмістом вуглеводів популярні серед дієтологів, і багато хто вважає це одним із наріжних каменів здорового способу життя, але зараз це виявляється ризиком. Споживачі кількох круп, фруктів та крохмалистих овочів мають значно підвищений ризик фібриляції передсердь (AFib). Це найпоширеніший тип аритмії.

У дослідженні, представленому на щорічній науковій зустрічі Американського товариства кардіологів, китайські експерти проаналізували дані про стан здоров’я майже 14 000 людей, що охоплюють понад два десятиліття. Це перше і наймасштабніше дослідження, яке вимірює взаємозв'язок між споживанням вуглеводів та фібриляцією передсердь.

Оскільки бере участь фібриляція передсердь?

Це розлад серцевого ритму, при якому серце не стискається ритмічно, тому, коли ви відчуваєте пульс, ви можете не відчувати звичайної пульсації, але можете відчувати безритмовий пульс. Люди, які страждають на це захворювання, в п’ять разів частіше страждають інсультом і можуть розвинути серцеву недостатність.

Часта дієта для схуднення

Відмова від вуглеводів став популярним методом схуднення в останні роки. Дієти з низьким вмістом вуглеводів, включаючи кетоген або дієту Аткінса, орієнтовані на споживання білка, обмежуючи споживання цукру, зерен, фруктів та багатих крохмалем овочів, включаючи картоплю.

"Довгострокові наслідки дефіциту вуглеводів досі залишаються суперечливими, особливо це стосується серцево-судинних захворювань. Наше дослідження його потенційного впливу на частоту серцевих скорочень вказує на те, що цей популярний метод схуднення слід обережно рекомендувати", - цитує Science Science Чжан Сяо- кардіолог з Університетської лікарні Сунь Ятсен в Китаї, провідний автор дослідження.

Дієти з низьким вмістом вуглеводів пов’язані з підвищеним ризиком фібриляції передсердь, незалежно від того, який білок або жир вони споживають для заміщення вуглеводів », - пояснив він.

З 14 000 учасників дослідження фібриляція передсердь була діагностована приблизно у 1900 в період 1985–2016 років. Учасники повинні були записати, що і скільки з 66 різних продуктів, які вони споживають на день. Виходячи з цього, на основі бази даних про харчування Гарвардського університету, скільки вуглеводів було спожито і який відсоток добового споживання калорій.

В середньому половину споживання калорій учасниками давали вуглеводи. Відповідно до дієтичних рекомендацій США, від 45 до 65 відсотків щоденного споживання калорій повинні надходити з вуглеводів. Дослідники розділили учасників на три групи - низьке, помірне та високе споживання вуглеводів. Перша група споживала менше 44,8 відсотків калорій, друга - 44,8 і 52,4 відсотка, а третя - більше 52,4 відсотків споживання калорій з вуглеводів.

Миготлива аритмія найчастіше розвивалася при низькому споживанні вуглеводів. У їхньому випадку ризик AFib був на 18 відсотків вищим, ніж у осіб із середньою тяжкістю та на 16 відсотків вищим, ніж у тих, у кого споживання вуглеводів вище.

Тепер вам доведеться їсти макарони з хлібом?

Чуанг сказав, що причин, чому це стало результатом їхніх досліджень, може бути кілька. Одне з них полягає в тому, що люди, які харчуються з низьким вмістом вуглеводів, їдять менше овочів, фруктів та зерен, хоча вони зменшують розвиток запалення. Відмова від споживання цих продуктів може призвести до більшого запалення, пов’язаного з фібриляцією передсердь. Інше пояснення полягає в тому, що споживання більшої кількості білка та жиру може спричинити окислювальний стрес, який також пов’язаний із фібриляцією передсердь. Третя - наслідки дефіциту вуглеводів можуть збільшити ризик розвитку інших форм серцево-судинних захворювань, сказав Чуанг.

Китайський дослідник підкреслив, що їх дослідження виявило зв'язок, а не причини. Для зміцнення цих стосунків необхідне нове дослідження зі значно більшим та барвистішим етнічним складом.