Консистенція та олії цього насіння згущують будь-який індонезійський соус і навіть служать для миття вас

Насіння цього дерева широко використовується в Південно-Східній Азії та Тихоокеанському регіоні, і хоча на Заході його якості більше цінують для виготовлення фарб або мила, в Малайзії та Індонезії воно входить до складу багатьох каррі та соусів.

жінка світі втрачає

Дерево кешью є рідним для тихоокеанських островів і може виростати до 20 метрів у висоту. Це чітко визначено, оскільки його листя набуває сріблястих тонів і коли цвіте створити насіння, обгорнуте темним і твердим покриттям, що є кешью або кукуї. По-англійськи їх називають candelnut (свічковий горіх), оскільки в насінні високий вміст олій, і їх можна використовувати для спалення гніту та запалювання, як свічка.

Вважається, що зоною корінного дерева була індо-малайська зона що включає південь Індії, М'янму, Малайзію, Індонезію та деякі острови в південній частині Тихого океану. Не дуже добре відомо, коли дерево почало приручатися, але вважається, що воно було щонайменше 1000 років тому і що полінезійці транспортували його через Південно-Східну Азію та Океанію як "рослину каное". Цей древній транспорт ускладнює оцінку того, чи рослина росли корінним у певному місці, чи її перенесла людина.

На Гаваях це вважається національним деревом і це символ захисту, миру та просвітлення. Це також частина легенд, і волоський горіх утворює одну з найпопулярніших приправ на островах: інмамона (паста, виготовлена ​​з кеш'ю, звареного та подрібненого з сіллю), яку їдять у традиційному тиканні. В Індонезія та Малайзія Вони використовуються для додання аромату та текстури каррі або макаронам, які приправлять інші страви, такі як Бумбу балійський.

На відміну від горіхів макадамії, з якими волоські горіхи дуже схожі їх не можна їсти сирими, оскільки вони токсичні. Готуючись і смаживши, волоський горіх втрачає гіркоту і може вживатися в їжу, хоча він все ще має певні послаблюючі властивості, і якщо його вживати у великих кількостях, він може бути небезпечним.

На деякий час вони стали відомими тим, що схуднуть, але в деяких країнах, таких як Іспанія це було заборонено його комерційний продаж як дієтичного продукту. У Південно-Східній Азії, Австралії, на полінезійських островах і на Гаваях його все ще споживають нормально і розумно.

За вмістом велика кількість олії, насіння також використовується для виготовляти фарби, лаки та мило. Саме ці некулінарні способи змусили дерево оселитися в частинах світу, віддалених від свого походження. Європейські колонізатори інтродукували дерево кешью на Карибські острови та Центральну та Південну Америку, а також Африку. Оскільки тропічний клімат дуже схожий на місце походження рослини, воно добре росло.