Хліб з чапаті найпростіший і найшвидший у приготуванні, оскільки він не вимагає часу бродіння і готується на сильному вогні або на сковороді.

хліб

Суми для цього рецепту невеликі, тому ви можете експериментувати спочатку. Це дасть вам приблизно 6-8 коржів. Вам потрібно лише подвоїти або потроїти кількість, щоб зробити більший обсяг хліба.

У цій статті.

Інгредієнти для хліба Чапаті:

  • 2 склянки цільнозернового борошна.
  • 1/2 склянки води часу.
  • 1/2 чайної ложки дрібної солі.

Розробка:

Добре перемішайте борошно і сіль, додайте воду і вимішуйте 8-10 хвилин. Це має бути однорідне і м’яке тісто.

Потім ми робимо кульки розміром з м’яч для гольфу і добре розрівнюємо, поки він не стане схожим на мексиканську коржик. Він повинен бути дуже тонким, товщиною близько 2-3 мм.

Ми беремо його прямо на сковороду на сильному вогні, без жиру, як є, і варимо по 1-2 хв з кожного боку. Це трохи роздується і придбає засмагу шкіру. Не хвилюйтеся, якщо трохи обпечеться, це нормально.

Ви бачите, яким простим, покірним, легким і швидким є хліб чапаті.

Після того, як коржі виготовлені, ви можете пофарбувати їх з одного боку рослинною олією і додати трохи меленого кмину, або, можливо, орегано і свіжомеленого чорного перцю ... Скільки можливостей ви можете собі уявити.

Ви можете замінити трохи води молоком, або просто додати трохи вершкового масла або натурального йогурту без цукру ... Ви отримаєте більш м’який і смачний хліб. Ви також можете надати хлібу більше присутності з деяким кольором, вам просто потрібно додати 1/4 чайної ложки барвника і змішати його з борошном перед додаванням води (тієї самої, яка використовується для страв з рису), тобто якщо ви використовуєте рукавички або вони пофарбують ваші руки!