Діабетикам забороняється потягувати традиційну різдвяну випічку через цукор.

Шукаєте рецепти різдвяної випічки діа? Просто трохи відредагуйте список інгредієнтів у рецептах.

Чи знаєте ви, що використовується замість класичного цукру? Відповідь можна знайти в рецептах нижче.

Діабетики можуть робити те саме насолоджуйтесь ванільними булочками або тістечками в Лінці .

Лінцьке діабетичне печиво

Чи знали ви, що тістечка в Лінці не походять з австрійського міста Лінц?

В австрійському місті випікають лише традиційний торт Лінц, а не тістечка Лінц, як у нас.

На додаток до версії з какао та медом, ви також можете спекти тістечка діа лінії, згідно з наступним рецептом.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 2 столові ложки вершкового масла кімнатної температури
  • 1/4 склянки еритритолу або стевії
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • щіпка солі
  • 2 столові ложки олії ріпаку
  • 1 яйце
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • 2 склянки звичайного борошна
  • 3 столові ложки жовтої або білої кукурудзяної крупи
  • варення з смородини для діабетиків

ПІДХІД

  1. Збити масло в мисці. Додайте еритрит або стевію, розпушувач і щіпку солі. Збивайте інгредієнти, поки вони не будуть ідеально поєднуватися.
  2. Далі додайте в тісто олію, яйця та ваніль. Збити тісто деякий час.
  3. Поступово додайте борошно, як звичайне, так і кукурудзяне. У цей момент відставте блендер і замісіть тісто руками.
  4. Після того, як у вас вийде добре відпрацьоване тісто, розріжте його на дві половини.
  5. Загорніть обидві частини тіста в харчову фольгу і поставте в холодильник мінімум на дві-три години.
  6. Розігрійте духовку до 180 ° C і дістаньте тісто з холодильника.
  7. З кожної деталі розкачайте тарілку і виріжте з неї, наприклад, колеса (форма залежить від вас).
  8. Зробіть отвір посередині коліс посередині.
  9. Помістіть діалінові коржі на деко, застелене папером для випічки, і поставте в духовку приблизно на 5 хвилин. Як тільки краї цукерок почнуть підрум’янюватися, витягніть їх.
  10. Дайте Linz охолонути, а потім розправте колеса, у яких немає отвору посередині, варенням із смородини (навіть будь-якого іншого) і приклейте колеса з отвором на них.

Відкрийте подібні поради

Діа Різдвяне печиво з шматочками шоколаду

Ви віддаєте перевагу здоровий варіант тіста діа? Отже, ви використовуєте мигдальне борошно замість класичного?

Спекти смачні палички і посипати їх шматочками шоколаду . Цього разу мова йде не про різдвяні цукерки зі Стіві, а про кокосовий цукор.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 та 1/2 склянки мигдалевого борошна
  • 3 столові ложки кокосового цукру
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • щіпка солі
  • 1 яйце кімнатної температури
  • 2 і 1/2 столові ложки кокосового молока
  • 4 столові ложки розтопленого кокосового масла
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1/4 склянки шоколадних кубиків, придатних для діабетиків

ПІДХІД

  1. Змішайте мигдальне борошно, кокосовий цукор, соду і сіль.
  2. Збийте яйце окремо в іншій мисці, а потім змішайте його з кокосовим молоком, кокосовою олією та ванільним екстрактом.
  3. Повільно змішуйте сухі та вологі інгредієнти, утворюючи тісто.
  4. Помістіть тісто в морозильну камеру приблизно на 30 хвилин.
  5. Дістаньте тісто з морозильної камери і розкачайте його на два листи заввишки приблизно 6 міліметрів.
  6. Посипте тарілки зверху кубиками шоколаду або тертим шоколадом діа.
  7. Розігрійте духовку до 180 ° C, а потім випікайте в ній тісто близько 10 - 15 хвилин.
  8. Потім витягніть запечені тарілки з духовки і наріжте їх паличками.
  9. Дайте паличкам охолонути.

Печиво паточне

Ви знали, що Цукерок для діабетиків дуже багато ? Мабуть, недостатньо, щоб дивитись.

Інші популярні рецепти різдвяних кондитерських виробів для діабетиків включають печиво із сухої патоки.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 2 склянки борошна грубого помелу
  • 1 і 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1 і 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • щіпка солі
  • 1/2 склянки маргарину
  • 1/4 склянки стевії
  • 1/4 склянки темної патоки
  • 1 яєчний білок

ПІДХІД

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  2. У мисці змішати борошно, соду, корицю, імбир і сіль. Змішайте суміш виделкою і відставте миску в сторону.
  3. В іншій мисці за допомогою електричного міксера збийте маргарин до однорідності. Додайте стевію, патоку та яєчний білок.
  4. Повільно перемішуйте суміш, щоб ідеально поєднати всі інгредієнти.
  5. Потім змішуйте вологі інгредієнти з сухими, поки не утвориться тісто, яке не повинно бути липким.
  6. Зробіть валики долонями і розріжте їх на кілька однаково великих частин.
  7. Потім завжди беріть з валика один шматок, вдавлюйте його виделкою в бісквіт і одночасно створюйте сітку з виделкою вгорі.
  8. Випікайте печиво близько 8 хвилин.
  9. Готово. Різдвяне печиво для діабетиків існує у світі.

Круасани діа ванільні

Ванільні рулети є просто, швидко і головне дуже смачно . Однак вони містять багато цукру, тому це заборонена зона для діабетиків.

Якщо ви не хочете пропустити такі традиційні різдвяні солодощі, спечіть ванільні круасани для діабетиків.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 225 грам вершкового масла кімнатної температури
  • 3 столові ложки стевії або іншого підсолоджувача, придатного для діабетиків
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту
  • 1 столова ложка води
  • 2 склянки звичайного борошна
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 склянки меленого мигдалю (або фундука)

ПІДХІД

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  2. У великій мисці змішайте масло з цукром, екстрактом ванілі та водою.
  3. У наступній мисці змішати борошно і сіль. Потім додайте сухі інгредієнти до вологих і все ретельно перемішайте, щоб поєднати інгредієнти.
  4. Додайте мелені горіхи і перемішуйте, поки не утвориться густе тісто.
  5. Візьміть ложку з тістом і розкачайте рулет.
  6. Потім покладіть рулетики з ваніллю діа на деко, застелене папером для випічки.
  7. Випікайте 15-20 хвилин, поки не запечеться до золотистої скоринки.

Кокосове печиво

Ви не можете відмовитись від смаку кокоса? Ви можете знайти рецепт класичного кокосового горіха в цій статті .

Але ви хочете побалувати себе кокосовим хлібом діа?

Просто виберіть правильні інгредієнти. Подивіться, як приготувати м’яке печиво з хрусткими краями.

Ми пропонуємо вам рецепт кокосових коржів для діабетиків, які ви будете спекти не тільки на Різдво.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 2 і 1/2 склянки тертого кокосового горіха
  • 1/2 склянки мигдалевого борошна
  • 1/4 склянки кокосової олії
  • 1/2 склянки кленового сиропу

ПІДХІД

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C. Викладіть деко папером для випікання.
  2. За допомогою кухонного комбайна зробіть тісто з усіх перерахованих інгредієнтів.
  3. Як тільки суміш стане густою і липкою, візьміть чайну ложку і зробіть з тіста купу на деко.
  4. Випікайте цукерки 12-16 хвилин, поки краї не стануть золотистими.
найкращих
Джерело: beamingbaker.com

Кондитерські вироби з моркви для діабетиків

Ви можете готувати морквяне печиво для діабетиків як на Різдво, так і цілий рік.

На смак морквяне печиво, і навіть не обов’язково бути з класичним цукром.

Приготуйте цукерки діа. Горіхи, кокос чи морква? Який смак вам найближчий? Або ви хочете змішати все разом? Нема проблем.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1/2 склянки несоленого вершкового масла кімнатної температури
  • 1/2 склянки еритриту
  • 2 великих яйця
  • 1 і 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • 1 склянка дрібно натертої моркви
  • 1/2 склянки мелених волоських горіхів або пекану
  • 1 склянка звичайного борошна
  • 3 столові ложки білкового порошку (можна пропустити)
  • 1/4 склянки тертого кокосового горіха
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1 і 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого імбиру
  • щіпка мускатного горіха
  • щіпка солі

ПІДХІД

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  2. Протріть масло підсолоджувачем.
  3. Додайте 2 яйця та ванільний екстракт і перемішайте тісто.
  4. Далі додайте моркву, кокос і горіхи.
  5. Після того, як всі інгредієнти ідеально змішані, додайте білковий порошок, соду, розпушувач, спеції та сіль. Зробіть тісто.
  6. Дайте тісту відпочити в холодильнику принаймні 30 хвилин.
  7. Як тільки тісто добре охолоне, підготуйте деко і застеліть його папером для випічки.
  8. Зробіть кілька куп однакових розмірів із шляху.
  9. Випікайте морквяне печиво для діабетиків близько 10 хвилин.
  10. Дайте цукеркам охолонути, і тоді ви можете поєднувати їх із кремом (див. Малюнок) або їсти поодинці.

Який підсолоджувач підходить для різдвяного печива?

Загальнодоступний білий цукор не тільки непридатний для діабетиків, але й загалом нездоровий.

Чи знали ви, що доросла людина в Чехії споживає в середньому 40 кілограмів білого цукру на рік?

Водночас вони існують здорові та природні замінники, які також мають зелений колір у діабетиків.

Тому, якщо ви збираєтеся випікати хліб діа, рецепти не повинні містити згаданий білий цукор, а повинні бути замінені одним із наступних замінників. Як варіант, цукор та підсолоджувач можуть бути взагалі пропущені.

Дуже важливими даними для діабетиків є глікемічний індекс, що говорить про те, як швидко організм може використовувати глюкозу. Загалом, чим вищий глікемічний індекс, тим більші коливання глікемії як такої. Щойно згадані коливання є ускладненнями для діабетиків.

Як діабетик, вам слід тягнутися до підсолоджувачів з нульовим або дуже низьким глікемічним індексом . Він належить до даної категорії необхідних стевія .У менших кількостях рекомендується також діабетикам очеретяна патока, можливо еритритол, що жодним чином не впливає на вироблення інсуліну.